Že več mesecev eksperimentiram z recepti za palačinke in mislim, da sem končno našla recept, ki daje palačinke boljšega okusa kot pšenična moka (prisežem, da ni irska kava). Ob toliko receptih, ki sem jih preizkusila, bi jih na koncu prelila z medom ali jih dala nič hudega slutečim preizkuševalcem okusa, ker so bili presuhi, grudasti ali pa na splošno grozni (nekajkrat krivim svoje kuharske sposobnosti). Ampak, na srečo sem ugotovil!
Vse skupaj v skledi dobro premešamo (približno 5 minut dlje, kot mislite, da bi morali), ne želimo grudic in želimo zagotoviti, da so olje, sol in med enakomerno razpršeni. Na rešetki segrejte nekaj kokosovega olja ali, če ste prikrajšani, uporabite ponev, kot sem jaz, segreto na srednje moč.
Majhen nasvet, ki sem se ga naučil, je, da če je vaše kokosovo olje trdno, kot je moje na sliki, dajte 2 žlici v kozarec in v mikrovalovni pečici, dokler ni tekoča.
Za izlivanje testa uporabljam ¼ merilno skodelico, saj sem ugotovil, da mi daje približno največjo velikost za obračanje teh sesalcev, kar priznam, da je večinoma sreča, nekaj spretnosti in cel kup potrpežljivosti. Recept naredi približno 6 do 4-palčne palačinke, odvisno od tega, kako živahni ste z merilno skodelico.
Vedeti, kdaj obrniti, je nekoliko težje, saj v resnici ne mehurčkajo kot pšenične palačinke, zato le preverite, ali so porjavele, in nato pojdite. Uporabljam lopatko za ribe, ker je tanjša od večine in lahko nekako zajemam, potegnem k sebi in nato obrnem. Je manj preobrata in bolj počasnega obračanja (ne na stran čez vrh). Najboljši del je, če testo poškropite povsod, ga samo strgajte nazaj na stranice palačinke in večina ljudi tega ne bo nikoli vedela.
Te palačinke so mi tako okusne, da jih jem dušene v maslu, brez odvečnega medu in ni me briga, da nimam javorjevega sirupa. Upam, da boste uživali v njih tako kot jaz!
V prihodnosti, ko sem zadovoljen z osnovnim receptom, bom začel dodajati več zabavnih stvari, kot so borovnice, jabolka, rozine in cimet.
Uživajte!
-Steve
P.S. – Za dodatno dobroimetje podvojite recept in nato polovico zamrznite. Naredijo popolno SCD legalno hrano za leno ali v ščepec! V mikrovalovni pečici se segrejejo v približno 2 minutah in še vedno so odličnega okusa. Nisem prepričan, ali se pokvarijo in kdaj, saj moji nikoli ne zdržijo več kot nekaj tednov.
Zaklenjene dimeljske kile - Diagnoza akutnega trebuha
Zaklenjene dimeljske kile — predvsem bolezen moških; vsaka statistika z vizualizacijo to potrjuje. Avtor Ime zdravstvenih ustanov % kršitve dimeljskih kil pri moških % okvare femoralnih kil pri m
IBS v primerjavi s celiakijo v primerjavi z občutljivostjo na gluten brez celiakije
Ta teden na #AskADietitian v živo pokrivam razlike glede občutljivosti na gluten IBS, celiakijo in neceliakijo – obstajajo POMEMBNE razlike in upravljanje se razlikuje! Pridobite dejstva o najnovejši
Intervju z Natašo Haskey o raziskavah mikrobioma
Ok fantje. Žal je to trajalo TAKO dolgo! DALE nazaj, ko sva se z Natašo udeležila konference Črevesni mikrobiom za zdravje, sva se z njo usedla in se pogovarjala o prihajajočih raziskavah. Natasha je
