Ik ben nu al maanden aan het experimenteren met recepten voor pannenkoeken en ik denk dat ik eindelijk een recept heb gevonden dat pannenkoeken oplevert die beter smaken dan tarwebloem (ik zweer dat het niet de Irish coffee is). Met zoveel recepten die ik probeerde, zou ik ze uiteindelijk met honing bedekken of ze aan nietsvermoedende smaaktesters geven omdat ze te droog, klonterig of gewoon over het algemeen verschrikkelijk waren (geef mijn kookkunsten een paar keer de schuld). Maar gelukkig heb ik het ontdekt!
Meng alles heel goed in een kom (zoals 5 minuten langer dan je denkt dat je zou moeten) we willen geen klontjes en we willen ervoor zorgen dat de olie, het zout en de honing gelijkmatig worden verdeeld. Verhit wat kokosolie op een grillplaat of gebruik een pan zoals ik die doe op middelhoog vuur als je kansarm bent.
Een kleine tip die ik heb geleerd, is dat als je kokosolie stevig is zoals de mijne op de foto, je de 2 eetlepels in een borrelglas doet en in de magnetron totdat het vloeibaar is.
Ik gebruik een ¼ maatbeker om het beslag uit te lepelen, omdat ik heb ontdekt dat het me ongeveer de maximale grootte geeft om deze sukkels om te draaien, wat ik zal toegeven is meestal geluk, wat vaardigheid en een heleboel geduld. Het recept maakt pannenkoeken van ongeveer 15 tot 15 cm, afhankelijk van hoe speels je wordt met de maatbeker.
Weten wanneer je moet omdraaien is een beetje moeilijker omdat ze niet echt bubbelen zoals tarwepannenkoeken, dus controleer gewoon of ze bruin zijn en ga ervoor. Ik gebruik een visspatel omdat deze dunner is dan de meeste en ik kan er een soort van scheppen, naar me toe trekken en dan omdraaien. Het is minder omdraaien en meer langzaam omdraaien (niet naar de zijkant over de bovenkant). Het beste is dat als je beslag overal opspat, het gewoon terug op de zijkanten van de pannenkoek schraapt en de meeste mensen zullen het nooit weten.
Deze pannenkoeken smaken me zo goed dat ik ze eet gesmoord in boter, geen extra honing en het kan me niets schelen dat ik geen ahornsiroop heb. Ik hoop dat je er net zoveel van geniet als ik!
In de toekomst, nu ik tevreden ben met het basisrecept, ga ik meer leuke dingen toevoegen, zoals bosbessen, appels, rozijnen en kaneel.
Geniet ervan!
-Steve
PS – Voor extra tegoed verdubbel je het recept en vries je de helft in. Ze maken het perfecte SCD legale luie of in-a-snuifje eten! Ze verwarmen in ongeveer 2 minuten in de magnetron en smaken nog steeds geweldig. Ik weet niet zeker of en wanneer ze slecht worden, want die van mij halen het nooit langer dan een paar weken.
Gezonde kommen van geluk die de darm voeden en genezen
Pasgeboren muismodel levert aanwijzingen op voor de oorzaak van verwoestende darmaandoeningen bij bloedarmoede preemies
Tomaat &geroosterde rode paprikasoep in de Instant Pot!
10 eenvoudige SIBO-tips om te herstellen van een overdaad aan kerstmis
Is er een verband tussen PDS en onvruchtbaarheid?
Gebruik, geschiedenis en complicaties van colon
Leer precies hoe auto-immuunziekten zich ontwikkelen
Wat als uw immuunsysteem te allen tijde uw belangen voor ogen heeft? Hoe zou dat de kijk op auto-immuunziekten kunnen veranderen? Ik geloof dat het waar is dat je immuunsysteem zijn best doet, zelfs
E. coli-infecties:de feiten
Shiga-toxine producerende E. coli feiten Escherichia coli , of E. coli kortom, is een veel voorkomende bacterie. Er zijn honderden verschillende stammen van E. coli . Sommige zijn ongevaarlijk, terw
Het Low-FODMAP-dieet voor beginners
Of uw arts nu een low-FODMAP-dieet heeft aanbevolen of dat u erover heeft gehoord en zich afvraagt of het een goede optie voor u is, deze gids neemt u mee door alle basisprincipes die u moet weten o