Stomach Health >> skrandžio sveikatos >  >> Q and A >> skrandžio klausimas

Mano mėgstamiausi SCD legalūs blynai (migdolų miltai)

Jau kelis mėnesius eksperimentuoju su blynų receptais ir manau, kad pagaliau radau receptą, pagal kurį blynai yra geresni už kvietinius miltus (prisiekiu, kad tai ne airiška kava). Turėdamas tiek daug receptų, kuriuos išbandžiau, galų gale apliejau juos medumi arba paduodau nieko neįtariantiems skonio tikrintojams, nes jie buvo per sausi, gumbuoti ar tiesiog baisūs (keletą kartų kaltinau mano gaminimo įgūdžius). Bet, laimei, aš tai supratau!

Ingredientai, reikalingi migdolų miltų blynams:

  • 1 puodelis migdolų miltų
  • 2 kiaušiniai
  • 1/4 puodelio gazuoto vandens (gazuoto vandens)
  • 2 valgomieji šaukštai kokosų aliejaus
  • 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
  • 2 valgomieji šaukštai medaus

Nuorodos:

Viską labai gerai išmaišykite dubenyje (pvz., 5 minutėmis ilgiau nei manote), kad nesusidarytų gumulėlių, o norime užtikrinti, kad aliejus, druska ir medus pasiskirstytų tolygiai. Įkaitinkite kokosų aliejų ant keptuvės arba, jei esate nepasiturintys, naudokite keptuvę, kaip aš darau, įkaitintą iki vidutinės ugnies.

Nedidelis patarimas, kurį sužinojau:jei jūsų kokosų aliejus yra kietas, kaip mano paveikslėlyje, įdėkite 2 šaukštus į stiklinę ir įdėkite į mikrobangų krosnelę, kol ji taps skysta.

Aš naudoju ¼ matavimo puodelį, kad šaukštu ištraukčiau tešlą, nes pastebėjau, kad jis man suteikia maždaug didžiausią šių čiulptukų dydį, o tai, pripažinsiu, daugiausia yra sėkmė, tam tikri įgūdžiai ir visa krūva kantrybės. Pagal receptą gaunami maždaug 6–4 colių blyneliai, priklausomai nuo to, kaip iškepate su matavimo puodeliu.

Žinoti, kada apversti, yra šiek tiek sunkiau, nes jie tikrai neburbuliuoja kaip kvietiniai blynai, todėl tiesiog patikrinkite, ar jie apskrudo, ir pirmyn. Aš naudoju žuvies mentelę, nes ji plonesnė nei dauguma, todėl galiu pasmigti, patraukti link savęs ir tada apversti. Tai mažiau apverčiama, o daugiau lėtai apverčiama (ne į šoną virš viršaus). Geriausia, jei visur aptaškysite tešlą, tiesiog nubraukite ją ant blyno šonų ir dauguma žmonių to niekada nesužinos.

Šie blyneliai man taip skanūs, kad valgau juos susmulkintus svieste, be papildomo medaus ir negaliu rūpintis, kad neturėčiau klevų sirupo. Tikiuosi, kad jums jie patiks taip pat, kaip ir man!

Ateityje, dabar, kai esu patenkintas pagrindiniu receptu, pradėsiu dėti įdomesnių dalykų, pavyzdžiui, mėlynių, obuolių, razinų ir cinamono.

Mėgaukitės!

-Steve

P.S. – Norėdami gauti papildomos naudos, padvigubinkite receptą ir pusę jo užšaldykite. Jie gamina tobulą SCD legalų tinginio ar žiupsnelio maistą! Mikrobangų krosnelėje jie įkaista per 2 minutes ir vis tiek yra nuostabaus skonio. Nesu tikras, ar jie sugenda, ir kada jie sugenda, nes manieji niekada nepraeina ilgiau nei kelias savaites.