Я уже несколько месяцев экспериментирую с рецептами блинов и думаю, что наконец-то нашел рецепт, по которому блины получаются вкуснее, чем из пшеничной муки (клянусь, это не ирландский кофе). С таким количеством рецептов, которые я пробовал, я в конечном итоге покрывал их медом или кормил их ничего не подозревающими дегустаторами, потому что они были слишком сухими, комковатыми или просто ужасными (пару раз виноваты мои кулинарные навыки). Но, к счастью, я это понял!
Очень хорошо перемешайте все в миске (примерно на 5 минут дольше, чем вы думаете), нам не нужны комки, и мы хотим убедиться, что масло, соль и мед равномерно распределены. Разогрейте немного кокосового масла на сковороде или, если у вас мало возможностей, используйте сковороду, как я, нагретую до средней температуры.
Небольшой совет, который я усвоил:если ваше кокосовое масло твердое, как мое на картинке, положите 2 столовые ложки в рюмку и разогрейте в микроволновой печи, пока оно не станет жидким.
Я использую ¼ мерного стакана, чтобы выложить тесто ложкой, так как я обнаружил, что он дает мне максимальный размер для переворачивания этих присосок, что, я признаю, в основном связано с удачей, некоторым умением и целой кучей терпения. По рецепту получается около 6–4 дюймов блинов, в зависимости от того, насколько резво вы будете обращаться с мерным стаканом.
Знать, когда переворачивать, немного сложнее, так как они на самом деле не пузырятся, как пшеничные оладьи, поэтому просто проверьте, не подрумянились ли они, а затем приступайте к делу. Я использую лопатку для рыбы, потому что она тоньше, чем большинство других, и я могу как бы зачерпнуть ее, потянуть к себе и затем перевернуть. Это меньше сальто и больше медленного переворота (не в сторону сверху). Самое приятное, что если вы разбрызгаете тесто повсюду, просто соскребите его обратно по бокам блина, и большинство людей никогда не узнают об этом.
Эти блинчики мне так нравятся, что я ем их, намазав маслом, без дополнительного меда, и мне все равно, что у меня нет кленового сиропа. Надеюсь, вам они понравятся так же, как и мне!
В будущем, теперь, когда я доволен базовым рецептом, я собираюсь добавить больше забавных ингредиентов, таких как черника, яблоки, изюм и корица.
Наслаждайтесь!
-Стив
P.S. - Для получения дополнительных баллов удвойте рецепт, а затем заморозьте половину. Они делают идеальную ленивую или легальную еду SCD! Они разогреваются примерно за 2 минуты в микроволновой печи и по-прежнему имеют потрясающий вкус. Я не уверен, когда они испортятся, так как мой никогда не протянет больше пары недель.
Кормить домашних животных сырой пищей безопасно,
находит новое исследование Крупное международное исследование показывает, что владельцы домашних животных не считают, что кормление сырой пищей увеличивает риск заражения членов семьи. Сырая пища вклю
Заинтересованные регистрации в программе коучинга SIBO
Открыта регистрация интересующей вас программы коучинга SIBO На прошлой неделе я упоминал, что хочу поделиться с вами интересными новостями. Я рад сообщить, что скоро запускаю свою новую коучинговую
Clostridioides difficile Инфекция
Пищеварительный тракт человека является домом для примерно от 500 до 1000 различных видов микроорганизмов, большинство из которых безвредны. или даже полезно, и жить в гармонии. Однако, если что-то на
