Papaya obsahuje enzým, nazvaný papaín, ktorý sa bežne predáva ako doplnok stravy. Niektoré zdroje hovoria, papaín môže zabrániť alebo liečiť celý rad podmienok, vrátane žalúdka varu pod spätným chladičom, žalúdočných vredov a artritída. Neexistuje žiadny vedecký dôkaz na podporu týchto tvrdení, ale ak máte žalúdočný vred, mali by ste vyhľadať lekársku pomoc.
Enzýmy
Je tu veľký zmätok vo všeobecnej populácii o použití a užitočnosti enzýmov. Vaše telo je závislá na bielkoviny označovanej ako enzýmy, ktoré pomáhajú regulovať svoje chemické reakcie. Enzýmy tiež pomôcť urýchliť reakcie, ktoré by inak dochádzalo príliš pomaly byť užitočný pre biologickom systému. Jednou z vlastností enzýmov je, že sú veľmi reakcie špecifické; v prípade, že enzým reguluje trávenie sacharidov, môže to mať vplyv na trávenie bielkovín alebo tuku. - ani nemôže podieľať na nondigestive reakciách
papaín
papája enzým alebo papaín, je proteolytický. To znamená, že strávi ďalšie proteíny, čo vysvetľuje jeho popularitu ako mäso tenderizer a prísada do marinády. Kým niektorí hovoria, papája enzým môže pomôcť zabrániť alebo liečbe niektorých ochorení, nie je to vôbec možné, pretože papája je enzým, proteín-trávením. Jeho jediná možná úloha v reakciách je stráviteľné bielkoviny.