Mohli by vám črevné mikróby vybrať menu?

• 

Jedlo je v našom živote nevyhnutné. Je nemysliteľné mať rodinnú oslavu bez chutného pohostenia pred nami; väčšinou sa stretávame s priateľmi pri stole a pri cestách do zahraničia sa snažíme ochutnať miestne jedlá a kulinárske špeciality.

Emocionálne aspekty, ako aj kultúra, spomienky a tiež nutričné ​​potreby sprostredkúvajú náš výber potravín a tento výber potravín vplyv nielen naše celkové zdravie ale aj náš schopnosť reprodukovať , náš životnosť a dokonca aj náš duševný stav a nálada . Ale to, ako náš mozog kontroluje a riadi tieto túžby a preferencie, je pre neurovedu stále záhadou.

Teraz skupina výskumníkov z Champalimaud Center for the Unknown so sídlom v Lisabone (Portugalsko) a z Monash University v Austrálii, vedená bunkovým biológom Carlosom Ribeirom, vniesla trochu svetla do tohto problému.

„Naša štúdia je prvou, ktorá ukazuje, ako dva špecifické bakteriálne druhy ovocných mušiek ovplyvňujú rozhodnutie, či jesť jedlo na báze bielkovín alebo nie,“ hovorí Ribeiro

V experimente s ovocnými muškami zistili, žechutenstvo môže začať veľmi ďaleko od mozgu, v čreve. A najmä ukázali, že črevné baktérie ‚hovoria‘ s mozgom a kontrolujú potravu, ktorú mušky jedia . Svoje výsledky zverejnili v PLOS Biology .

Ribeiro a kolegovia študovali mozgové mechanizmy, ktoré stoja za výberom jedla s Drosophila melanogaster keď ich náhoda prinútila pozrieť sa na črevnú mikroflóru hmyzu. Muchám ponúkali stravu bez esenciálnych aminokyselín a videli, ako sa u zvierat vyvinula túžba po potrave bohatej na bielkoviny. Aminokyseliny a proteíny sú kľúčom k udržaniu zdravých kmeňových buniek a v prípadoch, keď je ich nedostatok, môžu nastať vážne zdravotné problémy.

Napriek tomu niektoré muchy nevykazovali toto chovanie po bielkovinách, hoci im v strave chýbali rovnaké aminokyseliny. “Nerozumeli sme, čo sa deje, prečo sa niektoré muchy správajú tak, ale nie všetky,” vysvetľuje Carlos Ribeiro, hlavný autor výskumu, redaktorom GMFH.

Pozreli sa bližšie na muchy a prekvapivo zistili, že aj keď jedlo a skúmavky, ktoré použili, boli bez mikróbov, niektoré baktérie skutočne kolonizovali črevá niektorých z týchto hmyzu.

Rozhodli sa urobiť experiment, aby otestovali vplyv piatich hlavných bakteriálnych druhov, ktoré bežne obývajú črevá divých ovocných mušiek, na výber potravín. Mikrobióm Drosophila je dosť dynamický a je určený potravným substrátom a tiež pôvodom múch. „Je však celkom jasné, že takmer vždy sú prítomné Acetobacteraceae a Lactobacillaceae,“ hovorí Ribeiro.

Zistili, že tieto dva bakteriálne druhy môžu byť zodpovedné za zvýšenú chuť na bielkoviny u múch, ktoré držali diétu bez esenciálnych aminokyselín. „Naša štúdia je prvou, ktorá ukazuje, ako dva špecifické bakteriálne druhy v ovocnej muške ovplyvňujú rozhodnutie, či jesť alebo nejesť bielkovinové jedlo.“ , uvádza Ribeiro.

V štúdii tiež identifikovali ďalšie druhy zodpovedné za túžbu po cukre.

Podľa autorov ich zistenia ukazujú, žepri správnej mikrobiote sa ovocné mušky dokážu vyrovnať s nepriaznivými nutričnými situáciami . Hoci neboli schopní objaviť základný mechanizmus, ktorým môžu baktérie ovplyvniť mozog a správanie, veria, že zmeny v stravovaní môžu spôsobiť, že baktérie vyprovokujú metabolické zmeny, ktoré ovplyvňujú mozog. Výskumníci vysvetľujú, že teraz sa púšťajú do metabolomických štúdií, aby overili túto hypotézu.

Ale čo ľudia? Sme oveľa komplexnejší ako muchy. Napríklad v našom tele máme 100 biliónov mikróbov stoviek rôznych druhov, zatiaľ čo muchy majú iba päť hlavných bakteriálnych druhov. „Momentálne nemôžeme zopakovať tieto experimenty na ľuďoch ani na cicavcoch a nedokážeme identifikovať, ktoré bakteriálne druhy môžu ovplyvňovať naše preferencie potravín “, priznáva Ribeiro. Hovorí však, že jeden z druhov identifikovaných u múch, Lactobacillus , je prítomný aj v ľudských črevách.

Odkaz:

Leitão-Gonçalves R, Carvalho-Santos Z, Francisco AP a kol. Komenzálne baktérie a esenciálne aminokyseliny kontrolujú správanie pri výbere potravy a reprodukciu. Biológia PLoS 2017 doi.org/10.1371/journal.pbio.2000862

• Váš sprievodca rozdielom medzi fermentovanými potravinami a probiotikami
• Nízkotučný verzus vysoký obsah tuku – ktorá strava je lepšia pre črevnú mikroflóru?