Chápem, že konzumácia sushi (surovej ryby) môže spôsobiť, že sa človek nakazí parazitom z rýb. Ak je to pravda – čo je to parazit a ako môže ovplyvniť človeka? Poznáte nejaké konkrétne prípady?
Anisakiáza je parazitárne ochorenie nakazené infikovanými morskými plodmi, ktoré sa konzumujú surové alebo marinované. Ide o typ okrúhleho červa, ktorý sa dá získať z jedenia sashimi, sushi a ceviche.
Príznaky sú rôzne a môžu sa pohybovať od akútneho syndrómu s nevoľnosťou a vracaním, bolesťou brucha alebo hnačkou do 12 hodín po konzumácii infikovaných morských plodov až po iné problémy, ktoré môžu trvať týždne až mesiace. Anisakiáza môže napodobňovať iné ochorenia, ako je akútna apendicitída, nádory žalúdka a zápalové ochorenie čriev.
Tento autor zaznamenal jeden prípad za 14 rokov, kedy červ úplne migroval cez stenu tenkého čreva, čo spôsobilo akútne brucho a vyžadovalo si laparotómiu s resekciou postihnutého segmentu čreva.
Ďakujeme za vašu otázku.
POKRAČUJTE V ROLOVANÍ ALEBO KLIKNITE SEM