Ich verstehe, dass das Essen von Sushi (rohem Fisch) möglicherweise dazu führen kann, dass sich eine Person mit einem Parasiten des Fisches infiziert. Wenn dies wahr ist, was ist der Parasit und wie könnte er eine Person beeinflussen? Sind Ihnen konkrete Fälle bekannt?
Anisakiasis ist eine parasitäre Krankheit, die durch infizierte Meeresfrüchte übertragen wird, die roh oder mariniert gegessen werden. Dies ist eine Art Spulwurm, der durch den Verzehr von Sashimi, Sushi und Ceviche aufgenommen werden kann.
Die Symptome sind unterschiedlich und können von einem akuten Syndrom mit Übelkeit und Erbrechen, Bauchschmerzen oder Durchfall innerhalb von 12 Stunden nach dem Verzehr infizierter Meeresfrüchte bis hin zu anderen Problemen reichen, die Wochen bis Monate andauern können. Anisakiasis kann andere Krankheiten imitieren, wie z. B. akute Blinddarmentzündung, Magentumore und entzündliche Darmerkrankungen.
Dieser Autor hat in 14 Jahren einen Fall gesehen, bei dem der Wurm vollständig durch die Dünndarmwand wanderte, was zu einem akuten Abdomen führte und eine Laparotomie mit Resektion des betroffenen Darmabschnitts erforderlich machte.
Vielen Dank für Ihre Frage.
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