Новые рекомендации рекомендуют ограниченное потребление сахара, чтобы предотвратить нарушение функции памяти у детей.

Сахар практически кричит с полок продуктового магазина, особенно те продукты, которые продаются для детей.

Дети больше всего потребляют добавленный сахар, даже несмотря на то, что диеты с высоким содержанием сахара связаны с такими последствиями для здоровья, как ожирение и сердечные заболевания, и даже с нарушением функции памяти.

Тем не мение, меньше известно о том, как высокое потребление сахара в детстве влияет на развитие мозга, в частности, область, которая, как известно, критически важна для обучения и памяти, называется гиппокампом.

Новое исследование, проведенное преподавателем Университета Джорджии в сотрудничестве с исследовательской группой Университета Южной Калифорнии, показало на модели грызунов, что ежедневное употребление сахаросодержащих напитков в подростковом возрасте снижает производительность при обучении и запоминании во взрослом возрасте. Группа также показала, что изменения в бактериях в кишечнике могут быть ключом к нарушению памяти, вызванному сахаром.

Поддерживая эту возможность, они обнаружили, что подобные нарушения памяти наблюдались даже тогда, когда бактерии, называется Parabacteroides, были экспериментально обогащены кишечником животных, которые никогда не употребляли сахар.

<цитата>

Сахар в раннем возрасте повышал уровень парабактероидов, и чем выше уровень Parabacteroides, тем хуже животные справлялись с задачей. Мы обнаружили, что одних бактерий было достаточно, чтобы ухудшить память так же, как сахар. но это также повлияло на другие типы функций памяти. . "

Эмили Ноубл, Первый автор исследования и доцент, Колледж семейных и потребительских наук, Университет Джорджии

Руководства рекомендуют ограничить сахар

Рекомендации по питанию для американцев, совместная публикация Министерства сельского хозяйства и здравоохранения США, рекомендует ограничить добавленный сахар до менее 10 процентов калорий в день.

Данные Центров по контролю и профилактике заболеваний показывают, что американцы в возрасте от 9 до 18 лет превышают эту рекомендацию. большая часть калорий поступает из сахаросодержащих напитков.

Учитывая роль гиппокампа в различных когнитивных функциях и тот факт, что эта область все еще развивается в позднем подростковом возрасте, исследователи стремились узнать больше о его уязвимости к диете с высоким содержанием сахара через микробиоту кишечника.

Молодым крысам давали обычную пищу и 11% раствор сахара. который сопоставим с коммерчески доступными сахаросодержащими напитками.

Затем исследователи попросили крыс выполнить задание на память, зависящее от гиппокампа, предназначенное для измерения эпизодической контекстной памяти. или вспоминая контекст, в котором они видели знакомый объект раньше.

«Мы обнаружили, что у крыс, потреблявших сахар в раннем возрасте, была нарушена способность различать, что объект был новым для определенного контекста, задача, которую могли выполнить крысы, которым не давали сахар, "Ноубл сказал.

Вторая задача памяти измеряла базовую память распознавания, независимая от гиппокампа функция памяти, которая включает способность животных распознавать то, что они видели ранее.

В этой задаче сахар не влиял на узнавающую память животных.

"Потребление сахара в раннем возрасте, по-видимому, выборочно ухудшает их обучение и память в гиппокампе, "Ноубл сказал.

Дополнительные анализы показали, что высокое потребление сахара привело к повышению уровня Parabacteroides в микробиоме кишечника, более 100 триллионов микроорганизмов в желудочно-кишечном тракте, которые играют роль в здоровье и болезнях человека.

Чтобы лучше определить механизм, с помощью которого бактерии влияют на память и обучение, исследователи экспериментально увеличили уровень Parabacteroides в микробиоме крыс, которые никогда не употребляли сахар. У этих животных наблюдались нарушения как гиппокампально-зависимых, так и независимых от гиппокампа задач памяти.

"(Бактерии) сами по себе вызвали когнитивный дефицит, "Ноубл сказал.

Ноубл сказал, что необходимы дальнейшие исследования, чтобы лучше идентифицировать конкретные пути, по которым работает эта передача сигналов от кишечника к мозгу.

«Теперь вопрос в том, как эти популяции бактерий в кишечнике влияют на развитие мозга?» - сказал Ноубл. «Определение того, как бактерии в кишечнике влияют на развитие мозга, расскажет нам о том, какая внутренняя среда нужна мозгу, чтобы расти здоровым образом».

• Исследование открывает путь к эффективному мониторингу уровня химиотерапевтических препаратов у онкологич…
• Исследование показывает, как потребление сахара в раннем детстве может привести к ухудшению памяти в зрелом …