Пищеварительные ферменты — это вещества, помогающие переваривать пищу. Они секретируются (высвобождаются) слюнными железами и клетками, выстилающими желудок, поджелудочную железу и тонкий кишечник.
Они делают это, расщепляя большие сложные молекулы, из которых состоят белки, углеводы, а жиры на более мелкие. Это позволяет питательным веществам из этих продуктов легко всасываться в кровь и разноситься по всему телу.
Продолжайте читать, чтобы узнать о различных типах пищеварительных ферментов и о том, как они работают. 
Пищеварительные ферменты высвобождаются, когда мы:
Некоторым продуктам требуются определенные пищеварительные ферменты для расщепления определенных питательных веществ, которые они содержат.
Различные состояния здоровья, особенно те, которые влияют на поджелудочную железу, могут привести к дефициту в пищеварительных ферментах. Это связано с тем, что поджелудочная железа выделяет несколько ключевых ферментов.
Часто эти недостатки можно исправить, изменив свой рацион. Вы можете избегать определенных продуктов или есть продукты, содержащие естественные пищеварительные ферменты. Вы также можете принимать ферментные добавки, отпускаемые по рецепту или без рецепта.
Преимущества добавок пищеварительных ферментовКаждый из множества различных пищеварительных ферментов нацелен на определенное питательное вещество и расщепляет его на форме, которая в конечном итоге может быть поглощена. Наиболее важные пищеварительные ферменты:
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о наиболее важных типах пищеварительных ферментов.
Амилаза важна для переваривания углеводов. Он расщепляет крахмалы на сахара.
Амилаза секретируется как слюнными железами, так и поджелудочной железой. Измерение уровня амилазы в крови иногда используется для диагностики различных заболеваний поджелудочной железы или других заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Высокий уровень амилазы в крови может означать, что у вас:
Низкий уровень амилазы может означать, что у вас хронический панкреатит (продолжающееся воспаление поджелудочной железы). или заболевания печени.
Тонкий кишечник выделяет мальтазу, которая отвечает за расщепление мальтозы (солодового сахара). в глюкозу (простой сахар). Организм использует глюкозу для получения энергии.
Во время пищеварения крахмал частично превращается в мальтозу под действием амилаз. Затем фермент мальтаза превращает мальтозу в глюкозу. Затем этот сахар либо сразу используется организмом, либо хранится в печени в виде гликогена для будущего использования.
Лактаза (также называемая лактазно-флоризингидролазой) это фермент, расщепляющий лактозу, сахар, содержащийся в молочных продуктах. Он превращает лактозу в простые сахара - глюкозу и галактозу.
Лактаза вырабатывается клетками, известными как энтероциты, которые выстилают кишечный тракт. Лактоза, которая не усваивается, ферментируется бактериями в кишечнике. Это может вызвать газообразование и расстройство желудка.
Липаза отвечает за расщепление жиров на жирные кислоты и глицерин (простой сахарный спирт). ). В небольших количествах он вырабатывается ртом и желудком, а в больших — поджелудочной железой.
Эти пищеварительные ферменты, также называемые пептидазами, протеолитическими ферментами или протеиназами, расщепляют белки на аминокислоты. Они также играют роль во многих процессах организма, в том числе:
Протеазы вырабатываются в желудке и поджелудочной железе. Основные из них:
Сахраза секретируется в тонком кишечнике, где расщепляет сахарозу (сахар в столового сахара) на фруктозу и глюкозу. Это более простые сахара, которые организм может усваивать.
Сахраза находится вдоль кишечных ворсинок. Это крошечные структуры, похожие на волосы, которые выстилают кишечник и всасывают питательные вещества в кровоток.
Существует множество заболеваний, которые могут препятствовать секреции достаточного количества пищеварительных ферментов. для полного переваривания пищи. Некоторые из них передаются по наследству, а другие развиваются со временем.
Непереносимость лактозы возникает, когда вы не можете переваривать лактозу из-за недостаточного производства лактазы тонкой кишкой. Когда вы употребляете молочные продукты, вы можете испытывать:
Существует несколько форм непереносимости лактозы.
Врожденный дефицит лактазы
Врожденный дефицит лактазы (также называемый врожденной алактазией) — это редкая наследственная форма непереносимости лактозы. . Это происходит, когда новорожденные не могут расщеплять лактозу в грудном молоке или смеси. У них развивается сильная диарея, если им не дают безлактозную альтернативу.
Врожденный дефицит лактазы вызывается мутациями в гене LCT, который дает инструкции для создания фермент лактаза.
Нестойкость лактазы
Неперсистенция лактазы — это распространенный тип непереносимости лактозы, который развивается у некоторых людей во взрослом возрасте. . Он затрагивает около 65% людей и вызван снижением экспрессии (активности) гена LCT. Симптомы обычно проявляются через 30 минут–2 часа после еды или употребления молочных продуктов.
Большинство людей с непостоянством лактазы сохраняют некоторый уровень активности лактазы и могут продолжать включать в свой рацион небольшое количество лактозы. Это может быть сыр или йогурт, так как оба они переносятся лучше, чем свежее молоко.
Вторичная непереносимость лактозы
Вторичная непереносимость лактозы развивается при снижении выработки лактазы из-за заболеваний, которые могут повредить малый кишечник. К таким заболеваниям относятся глютеновая болезнь или болезнь Крона, а также другие заболевания или травмы, поражающие стенку кишечника.
Поджелудочная железа вырабатывает основные пищеварительные ферменты амилазу, протеазу и липазу. У людей с экзокринной недостаточностью поджелудочной железы (ЭНПЖ) наблюдается дефицит этих ферментов. В результате они не могут правильно переваривать пищу, особенно жиры.
Состояния здоровья, которые влияют на поджелудочную железу и связаны с ЭНПЖ:
Люди, у которых недостаточно пищеварительных ферментов или которые нуждаются в поддержке здоровому пищеварению следует подумать о добавлении в свой рацион пищеварительных ферментов. Они могут сделать это, употребляя здоровую пищу, содержащую естественные пищеварительные ферменты. Но они также могут принимать пищевые добавки под руководством врача.
Пищеварительные соки требуют увлажнения, поэтому обязательно пейте воду в течение дня.
Различные продукты, особенно тропические фрукты и ферментированные овощи, естественным образом содержат большое количество пищеварительных ферменты, которые могут ускорить переваривание определенных питательных веществ. Лучше всего есть их сырыми, так как тепло может уменьшить или разрушить эти растительные ферменты.
Пищеварительные ферментные добавки могут быть:
Есть рецептурные добавки, регулируемые FDA, а также безрецептурные добавки. .
Добавки с ферментами, отпускаемые по рецепту, рекомендуются при состояниях, влияющих на работу поджелудочной железы, таких как хронический панкреатит или рак поджелудочной железы. Торговые марки рецептурных пищевых добавок с ферментами поджелудочной железы (панкрелипаза) включают Creon, Pancreaze, Zenpep, Ultresa, Viokace и Pertzye.
Безрецептурные ферментные добавки не регулируются FDA. По ним не проводилось достаточно качественных исследований, поэтому трудно понять, насколько они эффективны. Ниже приведены некоторые дополнительные ферменты, которые не требуют рецепта:
Как и в случае любой добавки, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, прежде чем принимать чрезмерную дозу. счетчик пищеварительных ферментов, чтобы убедиться, что это безопасно для вас.
Пищеварительные ферменты — это вещества, помогающие переваривать пищу. Их секретируют слюнные железы и клетки, выстилающие желудок, поджелудочную железу и тонкий кишечник.
Иногда у людей наблюдается дефицит пищеварительных ферментов. Эти недостатки связаны с различными состояниями здоровья. Многие из этих заболеваний связаны с поджелудочной железой.
Вы можете лечить дефицит пищеварительных ферментов, изменив свой рацион и/или приняв рецепт. или безрецептурную ферментную добавку. Прежде чем вы решите принимать ферментную добавку, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом. Они помогут вам определить, безопасно ли это для вас.
Если у вас панкреатит, рак поджелудочной железы, муковисцидоз или другое заболевание поджелудочной железы, вам может потребоваться прием пищеварительных ферментов, отпускаемых по рецепту. Те, у кого непереносимость лактозы, могут принимать безрецептурные добавки. Исследователи изучают, могут ли пищеварительные ферменты помочь людям с глютеновой болезнью.
Подробнее:пищеварительные ферменты и целиакия.Это зависит от того, почему вы их принимаете. Например, рецептурные добавки при муковисцидозе необходимо принимать при каждом приеме пищи и перекусах, но дозировка и время приема могут варьироваться в зависимости от того, что вы едите, или от вашего возраста. Следуйте рецепту вашего поставщика медицинских услуг или инструкциям безрецептурного отпуска.
Подробнее:обзор диеты и пищевых добавок при кистозном фиброзе.
Что нельзя делать, если у вас геморрой?
Наследственный гемохроматоз (перегрузка железом)
Празднование 50 000 лайков на Facebook! Отпразднуем с настоящей едой!
Гидронефроз - причины, симптомы и лечение
Использование FLUOstar Omega для изучения новых кишечных бактерий, которые могут влиять на наше здоровье
Микробы могут предсказать летальный исход у пациентов с COVID-19 на ИВЛ
Как вы себя чувствуете при кислотном рефлюксе? 10 распространенных симптомов
Что такое кислотный рефлюкс? Кислотный рефлюкс (ГЭРБ, изжога) — это когда кислота из желудка попадает обратно в пищевод. Наиболее распространенные симптомы включают проблемы с глотанием, боль в гру
Что такое чрескожный чреспеченочный желчный дренаж?
Что такое чрескожный чреспеченочный желчный дренаж? При чрескожном чреспеченочном дренировании желчевыводящих путей через кожу в печень вводят небольшую гибкую пластиковую трубку для дренирования з
Травмы брюшной полости у детей могут не требовать компьютерной томографии
Последние новости Healthy Kids Проблемы с кормлением ребенка, связанные с задержкой развития Ее рука застряла в семейной беговой дорожке. Беспокоитесь об использовании подростком социальных сетей? Эф