Alimentos para comer e evitar em uma dieta de gastrite

Gastrite é uma condição comum que pode causar sintomas digestivos e dor. Evitar alimentos e bebidas que desencadeiam sintomas pode ajudar as pessoas a gerenciar essa condição.

Gastrite refere-se à inflamação do revestimento do estômago. Existem diferentes tipos e causas de gastrite, e o tratamento dependerá do tipo e da causa. O mais comum causa é a infecção com a bactéria Helicobacter pylori (H. pylori) . Outras causas incluem escolhas de estilo de vida, como o uso de tabaco ou álcool, e várias condições de saúde, como a doença de Crohn.

Esta inflamação é devido a danos no revestimento do estômago. A gastrite aguda dura um tempo limitado e geralmente melhora após o tratamento. Sem tratamento, no entanto, a gastrite pode se tornar crônica ou de longo prazo. Dependendo da causa, podem ocorrer complicações, que incluem úlceras pépticas, sangramento, deficiências nutricionais e aumento do risco de câncer.

Pesquisadores não confirmaram uma ligação entre a nutrição e a maioria dos tipos de gastrite. No entanto, em um estudo de 2020 , mais de 58% das pessoas com gastrite crônica disseram que fatores alimentares afetaram seus sintomas. Os fatores incluíram hábitos alimentares e alimentos específicos.

Isso sugere que o foco nos hábitos alimentares pode ajudar a controlar os sintomas.

Neste artigo, veremos os alimentos que podem ser úteis para comer e evitar com gastrite. Também veremos ideias de receitas e como ajudar a prevenir a gastrite.

Alimentos para comer

Compartilhar no Pinterest
O Instituto Nacional de Diabetes e Doenças Digestivas e Renais diz que não está claro se a dieta e a nutrição desempenham um papel significativo na causa da gastrite. Contudo, especialistas recomendo evitar álcool e alimentos picantes, pois podem piorar os sintomas.

Alimentos anti-inflamatórios

A gastrite é uma condição inflamatória, e pesquisas sugerem que seguir uma dieta anti-inflamatória pode ajudar a reduzir a inflamação.

As práticas nutricionais que podem ajudar a controlar a inflamação incluem:

• incluindo na dieta certos alimentos, como bagas, que contêm polifenóis, como flavonóides e antocianinas
• consumir fibra fermentável em lentilhas e outras leguminosas
• escolher carboidratos com baixo índice glicêmico, como grãos integrais, frutas e legumes
• limitar a ingestão de gorduras saturadas e buscar gorduras mais saudáveis, como gorduras ômega-3 em peixes gordurosos, nozes e sementes

Quais alimentos têm alta carga glicêmica? Descubra aqui.

Aqui estão alguns alimentos que podem desempenhar um papel em uma dieta anti-inflamatória:

• legumes verdes folhosos, como repolho, couve, espinafre e rúcula
• peixes oleosos, como salmão, cavala e sardinha
• nozes, incluindo amêndoas, nozes e avelãs
• frutas, como morangos, mirtilos, cerejas e framboesas
• azeite

Alho, gengibre, açafrão e outras especiarias também podem ter propriedades anti-inflamatórias.

O que é um plano de refeições anti-inflamatório? Descubra aqui.

Alimentos probióticos

De acordo com pesquisa mais antiga de 2013 , os compostos probióticos podem ajudar a eliminar o H. pylori do intestino. Outro sugere que os probióticos podem acelerar a cicatrização de úlceras gástricas.

Um análise mais antiga dos ensaios clínicos descobriram que aqueles que usaram um suplemento probiótico durante o tratamento de H. pylori foram duas vezes mais propensos a eliminar a infecção bacteriana com sucesso e experimentaram menos efeitos colaterais do tratamento do que aqueles que não usaram um suplemento probiótico.

Outro estudo sugere que os probióticos podem ajudar a acelerar a cicatrização de úlceras gástricas, embora seja importante notar que a maioria dos estudos sobre este tópico envolveu modelos animais.

Além disso, a pesquisa se concentrou no uso de suplementos probióticos em vez de alimentos. Portanto, ainda não há pesquisas suficientes para confirmar que os probióticos podem beneficiar pessoas com gastrite.

Enquanto isso, consumir alimentos probióticos pode benefício pessoas com gastrite, aumentando sua saúde intestinal geral.

Alimentos que contêm bactérias probióticas benéficas incluem:

• iogurte natural
• chucrute
• miso
• kefir
• temperatura
• kimchi
• pão azedo

Além disso, um estudo de 2015 descobriu que o kimchi ajudou a retardar a propagação do H.pylori infecção em camundongos.

Os probióticos estão disponíveis como suplementos, mas uma pessoa deve consultar seu médico primeiro para garantir que eles sejam seguros de usar, pois pode não ser adequado para todos.

O que são probióticos e quem pode se beneficiar deles?

Idéias de cardápio e receita 

A seguir estão dois exemplos de como as pessoas podem combinar alimentos benéficos para gastrite em refeições nutritivas.

Dia 1

• café da manhã:iogurte natural com mirtilos e nozes picadas
• almoço:salada de tempeh marinado com pão de fermento
• jantar:salmão com gengibre com brócolis e couve no vapor

Dia 2

• café da manhã:aveia com nozes e mirtilos
• almoço:salmão em crosta de amêndoa com salada
• jantar:repolho refogado com tofu defumado

Alimentos a evitar

Em 2020, pesquisadores publicaram o resultados de um estudo no qual 526 pessoas com gastrite preencheram um questionário sobre como os fatores dietéticos afetam seus sintomas.

Os participantes relataram que os seguintes fatores pioraram os sintomas:

• comer muito rápido
• refeições irregulares
• tamanhos de refeições irregulares
• comer em restaurantes
• comer restos de comida

Os tipos específicos de alimentos que pareciam agravar os sintomas foram:

• doces
• alimentos picantes
• alimentos salgados
• carne
• alimentos para churrasco
• lanches
• comida frita
• alimentos ácidos

Os alimentos que parecem aumentar o risco de inflamação são:

• vermelho e processado carnes
• carboidratos refinados , como pão branco e macarrão
• alimentos açucarados e doces
• refrigerantes e bebidas açucaradas

Saiba mais sobre como os alimentos processados ​​afetam a saúde de uma pessoa.

Causas da gastrite

A gastrite tem várias causas diferentes. Abaixo, listamos alguns deles.

H. pylori infecção

De acordo com um estudo de 2015, a causa mais comum de gastrite em todo o mundo é H. pylori, uma bactéria que causa infecções estomacais. Geralmente passa de pessoa para pessoa através do contato direto com saliva, vômito ou matéria fecal.

Muitas pessoas têm H. pylori em seus intestinos, mas não necessariamente apresentam sintomas. No entanto, a gastrite pode se desenvolver quando indivíduos com H. pylori envelhecer.

Outras causas

Hábitos alimentares e de estilo de vida que podem aumentar o risco de gastrite incluem:

• consumo de álcool
• fumar
• uso a longo prazo de anti-inflamatórios não esteroides (AINEs)

Uma pessoa também pode ter maior probabilidade de desenvolver gastrite se tiver:

• certos distúrbios autoimunes, nos quais o sistema imunológico ataca o tecido saudável do corpo
• vários tipos de infecção por bactérias, vírus ou parasitas, como Mycobacterium avium-intracellulare , infecção enterocócica, herpes simples, citomegalovírus e cryptosporidium
• anemia perniciosa, quando o estômago não consegue digerir a vitamina B12
• refluxo do ácido biliar, onde a bile volta para a garganta
• radioterapia ou quimioterapia
• Doença de Crohn
• doença celíaca
• alergias alimentares

Causas menos comuns incluem:

• gastrite colagenosa
• gastrite eosinofílica
• gastrite associada à sarcoidose
• gastrite linfocítica
• gastrite isquêmica
• gastrite associada a vasculite
• Doença de Ménétrier

Gastrite também pode ser devido ao estresse. O estresse pode aumentar os níveis de ácido gástrico, o que pode resultar em irritação das células que revestem o estômago. Isso, por sua vez, pode desencadear sintomas de gastrite.

Sintomas de gastrite

Sintomas que podem indicar gastrite incluir :

• dor ou desconforto no abdômen
• sentir-se cheio ao comer ou logo depois
• diminuição do apetite
• náuseas e vômitos
• arrotos, inchaço ou sensação de saciedade que piora depois de comer
• perda de peso

Os sintomas mais graves que podem aparecer ao longo do tempo são:

• sangue nas fezes
• cólicas e dores abdominais
• fadiga
• sentir-se tonto ou tonto
• falta de ar
• vômito que contém sangue ou parece borra de café

Esses sintomas podem indicar sangramento no estômago.

Exames de sangue pode mostrar que uma pessoa tem anemia por deficiência de ferro ou deficiência de vitamina B12.

Saiba mais aqui sobre os sintomas da gastrite.

Diagnóstico e tratamento

Um médico pode realizar testes para identificar a causa subjacente da gastrite, como:

• exames de sangue
• testes de fezes
• testes respiratórios
• uma endoscopia
• uma biópsia

O tratamento que eles recomendam dependerá do resultado.

Remédios caseiros

Remédios caseiros incluir :

• parar de fumar
• limitar ou evitar o consumo de álcool
• evitar alimentos condimentados
• gerenciando o estresse
• interromper o uso de anti-inflamatórios não esteroides (AINEs)

É essencial falar com um médico antes de alterar ou interromper o uso de qualquer medicamento, incluindo AINEs.

Medicamentos

Os medicamentos que podem diminuir o ácido estomacal e ajudar a aliviar os sintomas da gastrite incluem:

• antiácidos de venda livre, como Pepto Bismol
• Bloqueadores H2, que também são conhecidos como redutores de ácido, como cimetidina (Tagamet) e famotidina (Pepcid)
• inibidores da bomba de prótons, como omeprazol (Prilosec), esomeprazol (Nexium) e lansoprazol (Prevacid)

O médico também pode prescrever :

• antibióticos se houver uma infecção bacteriana
• tratamento para aumentar os níveis de vitamina B12 e ferro, se houver deficiência
• tratamento apropriado se eles confirmarem que a doença de Crohn ou outra condição subjacente está presente

Prevenção

Nem sempre é possível evitar a gastrite, mas as seguintes pode ajudar na prevenção :

• evitar ou parar de fumar
• evitar ou limitar a ingestão de álcool
• evitar o uso prolongado de AINEs
• gerenciando estresse

Seguindo as orientações de higiene pode ajudar evitar a infecção com H. pylori e outros patógenos. As dicas incluem:

• lavar as mãos com água e sabão, principalmente antes das refeições e depois de usar o banheiro
• certificando-se de que todos os alimentos estejam limpos e preparados com segurança
• garantir que a água potável seja segura e limpa

Quando entrar em contato com um médico

Uma pessoa com sintomas de gastrite deve consultar um médico, pois pode indicar uma condição subjacente. A gastrite a longo prazo pode levar a complicações, como erosão do revestimento do estômago e úlceras dolorosas.

Se um indivíduo procura ajuda imediatamente, um médico pode abordar quaisquer condições subjacentes. O tratamento precoce pode ajudar a prevenir complicações.

Resumo

Os especialistas não associaram fatores dietéticos à gastrite, mas algumas pessoas acham que evitar certos alimentos e bebidas pode ajudar a controlar os sintomas. Isso inclui álcool e alimentos picantes, ácidos e gordurosos.

Seguir uma dieta que inclui alimentos anti-inflamatórios e alimentos probióticos também pode ajudar a apoiar o intestino e controlar os sintomas.

Qualquer pessoa que acredite que pode ter gastrite deve procurar ajuda médica. Sem tratamento, pode se tornar um problema de longo prazo e levar a complicações. A gastrite também pode indicar uma condição subjacente que precisa de atenção médica.

As pessoas podem evitar H. pylori infecção - a causa mais comum de gastrite - mantendo hábitos de higiene adequados e cozinhando os alimentos com segurança.

• Como realizar técnicas de massagem para aliviar a constipação
• O que saber sobre DRGE e asma