Cøliaki er både en fordøyelsessykdom og en immunforstyrrelse. Når en person med cøliaki spiser en matvare som inneholder gluten – som er et protein som finnes i visse kornsorter – angriper antistoffene skapt av tilstanden når glutenet når tynntarmen.
Denne responsen skader til slutt slimhinnen i tynntarmen. Dette kan føre til malabsorpsjon av viktige næringsstoffer, tretthet, oppblåsthet, anemi og diaré. Malabsorpsjon av næringsstoffer kan forårsake underernæring, fordi personen med cøliaki ikke får de riktige næringsstoffene de trenger. Underernæring kan forårsake oppkast, vekttap og mer.
Den eneste måten å håndtere cøliaki på er å fullstendig unngå all mat som har selv det minste spor av gluten. Mange mennesker med cøliaki vet bare om de "vanlige" matvarene som har gluten, for eksempel hvete. Men det er mange flere matvarer som inneholder gluten som også må unngås.
Mange matvarer har gluten i seg rett og slett fordi de ble behandlet i et anlegg eller enhet som også behandler matvarer med gluten. Matvarer som ikke naturlig har gluten inkluderer ris og mais.
Matvarer som har gluten i seg, som må unngås av de med cøliaki, er:
Ingredienser som har gluten er:
Mange matvarer er laget med glutenholdige ingredienser, så de bør unngås av de med cøliaki. Disse matvarene inkluderer:
Det kan virke vanskelig å unngå å spise alle disse, men husk skaden på fordøyelsessystemet de forårsaker – og husk at det ikke er verdt det. Det finnes alltid alternativer. Nyt noen ubearbeidede peanøtter, cashewnøtter eller solsikkefrø.
Den beste måten å nyte mat hvis du har cøliaki er å spise maten du elsker som faktisk er nyttig for deg, inkludert følgende ikke-bearbeidede matvarer:
Ja. Når cøliaki oppstår hos barn, krever det mye oppmerksomhet fordi de er mer sannsynlig å ha eller utvikle problemer relatert til malabsorpsjon av næringsstoffer. Dette kan forårsake sekundære problemer, som manglende vekst, skade på tannemaljen, vekttap, forsinket pubertetsstart, nevrologiske tilstander som ADHD, lærevansker, anfall og kort vekst på grunn av dårlig ernæring.
Hvis cøliaki forblir ubehandlet, kan det gi tilleggssymptomer som skjelettsvekkelse på grunn av manglende absorpsjon av kalsium og vitamin D. Dette forårsaker osteomalaci (manglende mineralisering av bein) eller osteoporose (redusert bentetthet).
Hvis du har cøliaki, må du unngå å spise mat som inneholder spor av gluten. Hvis du har fordøyelsesproblemer eller gastrointestinale problemer, kontakt vårt vennlige team hos Austin Gastroenterology i dag.
Ring en av våre mange lokasjoner i og rundt Austin, eller be om en avtale online. La oss hjelpe deg med å overvinne cøliaki og andre kroniske fordøyelsesproblemer du måtte ha.
Cøliaki
Definisjon og fakta om cøliaki Cøliaki er en fordøyelsesintoleranse for gluten, som er et vanlig protein som finnes i brød og andre hveteprodukter. Symptomene involverer vanligvis fordøyelsessystem
50 000 Facebook-liker-fest! La oss feire med ekte mat!
Det er på tide å feste! Vi er i ferd med å nå nok en spennende milepæl, og det er på tide å feire. Ja, vi har en fest og gjett hva?! Dere er alle invitert! I fjor vår nådde vi 20 000 Facebook-liker
Hvordan lindre forstoppelse med naturlig bevegelse
Når det gjelder å forbedre fordøyelsen og fikse forstoppelse, dreier samtalen seg typisk om mat, kosttilskudd og funksjonell medisin. Dessverre er dette bare en del av samtalen. Det er så mange andre
