Coeliakie is zowel een spijsverteringsziekte als een immuunstoornis. Wanneer een persoon met coeliakie voedsel eet dat gluten bevat - een eiwit dat in bepaalde granen voorkomt - vallen de antilichamen die door de aandoening worden aangemaakt aan wanneer het gluten je dunne darm bereikt.
Deze reactie beschadigt uiteindelijk het slijmvlies van de dunne darm. Dit kan leiden tot slechte opname van belangrijke voedingsstoffen, vermoeidheid, een opgeblazen gevoel, bloedarmoede en diarree. De slechte opname van voedingsstoffen kan ondervoeding veroorzaken, omdat de persoon met coeliakie niet de juiste voedingsstoffen krijgt die ze nodig hebben. Ondervoeding kan braken, gewichtsverlies en meer veroorzaken.
De enige manier om coeliakie onder controle te houden, is door alle voedingsmiddelen die ook maar het minste spoor van gluten bevatten, volledig te vermijden. Veel mensen met coeliakie kennen alleen de "gewone" voedingsmiddelen die gluten bevatten, zoals tarwe. Maar er zijn veel meer voedingsmiddelen die gluten bevatten en die ook vermeden moeten worden.
Veel voedingsmiddelen bevatten gluten, simpelweg omdat ze zijn verwerkt in een fabriek of eenheid die ook voedingsmiddelen met gluten verwerkt. Voedingsmiddelen die van nature geen gluten bevatten, zijn rijst en maïs.
Voedingsmiddelen die gluten bevatten, die moeten worden vermeden door mensen met coeliakie, zijn:
Ingrediënten die gluten bevatten zijn:
Veel voedingsmiddelen zijn gemaakt met glutenbevattende ingrediënten, dus ze moeten worden vermeden door mensen met coeliakie. Deze voedingsmiddelen omvatten:
Het lijkt misschien moeilijk om te voorkomen dat u deze allemaal eet, maar houd rekening met de schade aan uw spijsverteringsstelsel die ze veroorzaken - en onthoud dat het het niet waard is. Er zijn altijd alternatieven. Geniet van wat onbewerkte pinda's, cashewnoten of zonnebloempitten.
De beste manier om van eten te genieten als je coeliakie hebt, is door het voedsel te eten waar je van houdt en dat echt heilzaam voor je is, inclusief de volgende onbewerkte voedingsmiddelen:
Ja. Wanneer coeliakie voorkomt bij kinderen, vereist dit veel aandacht omdat ze meer kans hebben op het hebben of ontwikkelen van problemen die verband houden met slechte opname van voedingsstoffen. Dit kan secundaire problemen veroorzaken, zoals het niet goed groeien, schade aan tandglazuur, gewichtsverlies, vertraagd begin van de puberteit, neurologische aandoeningen zoals ADHD, leerstoornissen, toevallen en een kleine gestalte door slechte voeding.
Als coeliakie onbehandeld blijft, kan dit extra symptomen veroorzaken, zoals een verzwakking van de botten door een gebrek aan opname van calcium en vitamine D. Dit veroorzaakt osteomalacie (onvoldoende mineralisatie van de botten) of osteoporose (verminderde botdichtheid).
Als u coeliakie heeft, moet u geen voedsel eten dat sporen van gluten bevat. Als u spijsverteringsproblemen of gastro-intestinale problemen heeft, neem dan vandaag nog contact op met ons vriendelijke team van Austin Gastroenterology.
Bel een van onze vele locaties in en rond Austin, of vraag online een afspraak aan. Laat ons u helpen bij het overwinnen van coeliakie en elk ander chronisch spijsverteringsprobleem dat u heeft.
Spijsverteringsziekten:brandend maagzuur en gastro-oesofageale refluxziekte (GERD)
Veroorzaakt een hypothyreoïdie uw lage energie?
Zijn kruidenlaxeermiddelen gevaarlijk? Wat iedereen met constipatie moet weten
Waarom braken we als we ziek worden?
Ciguatera-visvergiftiging
Hoe kan ik mijn opgeblazen buik verminderen?
Gezondheidstip:houd het prikkelbaredarmsyndroom onder controle
Laatste spijsverteringsnieuws Als niertransplantatie mislukt, is opnieuw proberen het beste Laat maagzuur je vakantiefeest niet verpesten Vraag naar levertransplantatie stijgt sterk Lage dosis CT-sca
De Brain Gut Connection in PDS
Een disfunctie in de verbinding tussen de hersenen en de darm kan een bijdragende factor zijn bij het prikkelbare darm syndroom (PDS). IBS is verre van eenvoudig, en onderzoekers kijken verder dan de
Hoe maak je kippenbottenbouillon in de Instant Pot
Of u nu SCD, AIP, GAPS of gewoon een gezond darmdieet volgt, u zou één ding moeten doen:regelmatig bottenbouillon maken en drinken. Botbouillon helpt bij het genezen van lekkende darmen door de muc