Valentinsdagen trenger ikke være en fordøyelseskatastrofe

Tro det eller ei, å spise sukker kan være en del av et sunt kosthold. Sukker er et karbohydrat, en av de tre viktigste makronæringsstoffene vi trenger for å overleve (de to andre er protein og fett). Sukker finnes naturlig i alle slags matvarer, inkludert korn, frukt, meieriprodukter og noen grønnsaker. Sukker som finnes i hele matvarer er faktisk bra og nødvendig for de fleste. Kroppen bruker lengre tid på å fordøye mat som inneholder naturlig sukker, og i sin tur gir de kroppen en jevn tilførsel av energi.

Sneaky Sugars

Sorten sukker som er problematisk er tilsatt sukker . Tilsatt sukker kan finnes i mange bearbeidede matvarer og drikkevarer. Produsenter legger det til bearbeidet mat for å forbedre smaken eller forlenge holdbarheten. Mens du forventer å finne tilsatt sukker i ting som Valentinsdag-godteri, ferdigpakkede bakevarer, smaksatt yoghurt og frokostblandinger, finnes det også i mindre mistenkende bearbeidet mat som supper, brød og krydder. Det kan også være når du tilsetter sukker i noe selv som å drysse sukker på frukt eller tilsette det i bakeoppskrifter.

Det er ikke det at å spise tilsatt sukker er dårlig i seg selv. Inntak av for mye mat med tilsatt sukker har vært knyttet til kronisk betennelse som antas å være en underliggende tilstand for mer alvorlige sykdommer som diabetes type II og hjertesykdom.

Ikke skyld på sukker alene

Men tilsatt sukker begynner å påvirke fordøyelsen vår når vi erstatter varer med høyt tilsatt sukker med sunnere alternativer. For eksempel vil konsekvent drikke eplejuice i stedet for å spise epler resultere i for mye sukker og ikke nok fiber. Det er mangelen på fiber, ikke nødvendigvis tilstedeværelsen av sukker, som forårsaker fordøyelsesbesvær. Det samme ville gjelde hvis du valgte hvitt brød fremfor grovt brød eller spiste godteri i stedet for frukt og grønnsaker.

Etter ferien tok du sannsynligvis noen vedtak om å kutte ned på de søte godsakene. Men med Valentinsdagen rett rundt hjørnet kaller fristelsen, og du kan befinne deg på den andre siden av en hjerteformet godteri. Selv om du ikke vil ende opp med kronisk betennelse hvis du koser deg litt på Valentinsdagen, kan fordøyelsessystemet ditt føle effekten av mer sukker og færre næringsstoffer enn vanlig.

Forberedelse er nøkkelen

Hvis du planlegger å unne deg og dykke ned i den sjokoladeboksen fra kjæresten din denne valentinsdagen, planlegg og prøv å se etter andre områder du kan redusere på tilsatt sukker for å redusere det ekstra stresset på fordøyelsessystemet. En av de største synderne for tilsatt sukker er drikkevarer, spesielt te og kaffe. For å unngå andre former for tilsatt sukker, bør du sjekke etikettene på bearbeidet mat og se etter disse ingrediensene som er synonyme med tilsatt sukker:

• brunt sukker

• maissøtningsmiddel

• maissirup

• fruktjuicekonsentrater

• maissirup med høy fruktose

• honning

• invertsukker

• maltsukker

• melasse

• sirupsukkermolekyler som slutter på "ose" (dekstrose, fruktose, glukose, laktose, maltose, sukrose)

Pennlegg også å drikke mye vann og prøv å fylle Valentinsdag-menyen med mye annen mat som er bra for fordøyelsen, for eksempel

• Yoghurt og fermentert mat og drikke som er rik på probiotika

• Epler, jordbær, appelsiner, avokado og artisjokker som alle inneholder mye fiber

• Ingefær for å roe ned kvalme (etter å ha spist alt det godteriet!)

• Bløvrike grønne grønnsaker som spinat, salat og grønnkål som generelt hjelper fordøyelsen

• Slik gir du oppblåstheten på en naturlig måte
• Giving Up Gluten:The Difference Between Celiac Disease and Gluten Intolerance