Valentinsdag behøver ikke at være en fordøjelseskatastrofe

Tro det eller ej, at spise sukker kan være en del af en sund kost. Sukker er et kulhydrat, et af de tre vigtigste makronæringsstoffer, vi har brug for for at overleve (de to andre er protein og fedt). Sukker findes naturligt i alle slags fødevarer, herunder korn, frugt, mejeriprodukter og nogle grøntsager. Sukker, der findes i hele fødevarer, er faktisk godt og nødvendigt for de fleste mennesker. Kroppen tager længere tid om at fordøje fødevarer, der indeholder naturligt sukker, og til gengæld giver de din krop en konstant forsyning af energi.

Sneaky Sugars

Den slags sukker, der er problematisk, er tilsat sukker . Tilsat sukker kan findes i mange forarbejdede fødevarer og drikkevarer. Producenter tilføjer det til forarbejdede fødevarer for at forbedre smagen eller forlænge holdbarheden. Mens du ville forvente at finde tilsat sukker i ting som Valentinsdag-slik, færdigpakkede bagværk, yoghurt med smag og korn, findes det også i mindre mistænkelige forarbejdede fødevarer såsom supper, brød og krydderier. Det kan også være, når du selv tilføjer sukker til noget, såsom at drysse sukker på frugt eller tilføje det til bageopskrifter.

Det er ikke sådan, at det i sig selv er dårligt at spise tilsat sukker. Indtagelse af for mange fødevarer med tilsat sukker er blevet forbundet med kronisk inflammation, som menes at være en underliggende tilstand for mere alvorlige sygdomme som type II diabetes og hjertesygdomme.

Don't Blame Sugar Alone

Men tilsat sukker begynder at påvirke vores fordøjelse, når vi erstatter varer med højt tilsat sukker med sundere alternativer. For eksempel vil konsekvent drikke æblejuice i stedet for at spise æbler resultere i for meget sukker og ikke nok fibre. Det er manglen på fibre, ikke nødvendigvis tilstedeværelsen af ​​sukker, der forårsager fordøjelsesbesvær. Det samme ville gælde, hvis du valgte hvidt brød frem for fuldkornsbrød eller spiste slik i stedet for frugt og grøntsager.

Efter ferien har du sikkert taget nogle beslutninger om at skære ned på de søde sager. Men med Valentinsdag lige rundt om hjørnet kalder fristelsen, og du kan måske finde dig selv på den anden side af en hjerteformet slik-binge. Selvom du ikke ender med kronisk betændelse, hvis du forkæler dig lidt på Valentinsdag, kan dit fordøjelsessystem måske mærke virkningerne af mere sukker og færre næringsstoffer end normalt.

Forberedelse er nøglen

Hvis du planlægger at forkæle og dykke ned i den æske med chokolade fra din kæreste denne Valentinsdag, så planlæg og prøv at se efter andre områder, hvor du kan skære ned på tilsat sukker for at reducere den ekstra stress på dit fordøjelsessystem. En af de største syndere for tilsat sukker er drikkevarer, specielt te og kaffe. For at undgå andre former for tilsat sukker, bør du tjekke etiketterne på forarbejdede fødevarer og se efter disse ingredienser, der er synonyme med tilsat sukker:

• brunt sukker

• majssødemiddel

• majssirup

• frugtjuicekoncentrater

• majssirup med høj fructose

• honning

• invertsukker

• maltsukker

• melasse

• sirupsukkermolekyler, der ender på "ose" (dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, saccharose)

Pløv også at drikke masser af vand og prøv at fylde din Valentinsdag-menu med masser af andre fødevarer, der er gode for fordøjelsen, såsom

• Yoghurt og fermenterede fødevarer og drikkevarer, der er rige på probiotika

• Æbler, jordbær, appelsiner, avocadoer og artiskokker, som alle har et højt fiberindhold

• Ingefær til at dæmpe kvalme (efter at have spist alt det slik!)

• Bløvrige grønne grøntsager såsom spinat, salat og grønkål, som generelt hjælper med fordøjelsen

• Sådan giver du naturligt din svulst støvlen
• Giving Up Gluten:The Difference Between Celiac Disease and Gluten Intolerance