? Pickle sap wordt soms aangeprezen als een effectief huis remedie voor het wegwerken van de maag bacteriën of rustgevende maagklachten. Hoewel het een kosten-effectieve thuis te verhelpen zou kunnen zijn, is er weinig bewijs dat augurk sap bacteriën kunnen vechten in de maag, als de belangrijkste ingrediënten in augurk sap niet de mogelijkheid hebben om bacteriën geen effectiever dan natuurlijk maagzuur te doden.
Azijn
Azijn is het belangrijkste ingrediënt in pickle sap, zoals gebruikt in het fermentatieproces. Terwijl azijn is bekend dat sommige antimicrobiële eigenschappen hebben, is het meestal gunstig in het doden van bacteriën in de bereiding van voedsel, volgens een studie uit 2006, uitgevoerd door Dr. Carol S. Johnston en Cindy A. Gaas aan de Arizona State University. Terwijl azijnzuur, kan de belangrijkste bacteriedodende component azijn de groei van Escherichia coli, groep D Enterococcus remmen en, in mindere mate, Staphylococcus aureus en Pseudomonas aeruginosa, er weinig medisch bewijs is dat het helpt bacteriën doden al in de maag wanneer oraal ingenomen.