Een gezonde traktatie hebben is een serieuze zaak.
Ik heb het over iets waar je van kunt genieten en dat je geen 3 dagen (of meer) terugbrengt op je genezingsreis.
Het zou het verschil zijn tussen op de goede weg blijven of volledig van de wagen vallen (en overwegen om er nooit meer op te komen).
Een gezonde traktatie zou niet te veel gevraagd moeten zijn, maar vaak is het dat wel.
En we willen niet dat dit de reden is dat je een vreselijke tegenslag ervaart.
Ons recept voor donkere chocolade voldoet aan alle criteria van een geweldige traktatie:eenvoudig, veelzijdig, darmgezond en heerlijk.
Als er één ingrediënt is dat chocolade in de weg staat om echt te schitteren, dan is het wel suiker.
Of het nu rauw, biologisch of puur is, het komt erop neer dat suiker niet goed is voor je darmen (of voor je huid, je hart, je tanden, en de lijst gaat maar door).
Je kunt het zo zien:suiker "annuleert" alle geweldige voordelen van cacaopoeder (zie hieronder).
En dit is waar honing (SCD legaal en darmvriendelijk) en ahornsiroop (Paleo/auto-immuunvriendelijk) te hulp komen - twee zoetstoffen die, als ze met mate worden gebruikt, daadwerkelijk gezondheidsvoordelen hebben.
Een zoetstof die toevoegt Gezondheid? Nu hebben we het.
En laten we de andere ingrediënten die je waarschijnlijk in een standaard chocoladereep aantreft niet vergeten:additieven, conserveermiddelen, melk en genetisch gemodificeerde ingrediënten.
Laten we het nu even hebben over cacaopoeder – het hoofdingrediënt in chocoladeproducten.
Terwijl alle cacaopoeder in dezelfde vorm begint – cacaobonen van de Theobroma cacao boom – het eindigt niet hetzelfde.
Afhankelijk van hoe de boon wordt verwerkt, kunnen er twee producten ontstaan:natuurlijk cacaopoeder en Nederlands-verwerkt cacaopoeder.
Bij in Nederland verwerkte producten worden de bonen geweekt in een alkalische chemische oplossing om een minder zuur en rijker smakend poeder mogelijk te maken. Helaas worden veel van de voedingsstoffen tijdens het proces vernietigd.
In één onderzoek bevatten sterk alkalische cacaopoeders 78,5% minder flavanolen (antioxidanten) dan natuurlijke cacao.
Natuurlijk cacaopoeder wordt minimaal verwerkt, waardoor de voedingsstoffen nog intact zijn. In feite zijn alle recente onderzoeken die ons de gezondheidsvoordelen van chocolade tonen, gebaseerd op rauwe of minimaal verwerkte cacao, zoals dit merk hier.
Over voedingsstoffen gesproken, het voedingsprofiel van hoogwaardig, onbewerkt cacaopoeder zal je misschien verbazen.
Er is een reden waarom de Latijnse naam voor chocolade zich vertaalt in 'Food of the Gods'. De Maya's reserveerden chocolade voor de heersers, krijgers, priesters en edelen vanwege de energieverhogende voordelen.
Vandaag de dag is chocolade nog steeds een gewaardeerd en belangrijk onderdeel van culinaire culturen over de hele wereld. En gelukkig zijn er enkele grote voordelen aan dit oude voedsel.
Hier zijn slechts enkele manieren waarop hoogwaardige chocolade uw gezondheid kan verbeteren:
Laten we nu in het leuke gedeelte duiken:het recept.
Ingrediënten:
Routebeschrijving:
Een van mijn favoriete dingen aan dit recept is de flexibiliteit. Met andere woorden, je kunt de ingrediënten veranderen en het zal geen epische mislukking zijn.
Receptvariaties:
*Let op:als je honing gebruikt, duurt het veel langer om de chocolade in te dikken.
Bij SCD lifestyle geloven we in individualiteit en het vinden van een aangepast dieet dat voor jou werkt. Met andere woorden, wat voor de ene persoon werkt, werkt niet noodzakelijk voor alle anderen.
Laat u leiden door deze veelgestelde vragen wanneer u beslist of dit recept geschikt voor u is.
Bevat chocolade cafeïne?
Ja, maar op zeer lage niveaus. De energieboost van chocolade komt eigenlijk van theobromine - een verbinding die nauw verwant is aan cafeïne. Onderzoek toont echter aan dat het geen effecten uitoefent op het centrale zenuwstelsel zoals cafeïne - dus het is een ander soort energie dan je zou kunnen krijgen van een kopje koffie. Het duurt ook langer om theobromine uit de lichaamssystemen te verwijderen, waardoor er meer constante energie ontstaat. Als je last hebt van bijnieruitputting of problemen met je bloedsuikerspiegel, wordt cafeïne in het algemeen niet aanbevolen, omdat het de symptomen kan verergeren.
Is dit recept SCD legaal?
Nee. Als je het Specifieke Koolhydraten Dieet strikt volgt, wordt chocolade als illegaal beschouwd.
Het gaat ons echter allemaal om het vinden van het aangepaste dieet dat voor u werkt . Dat betekent dat sommige leden van de gemeenschap verder zijn op hun genezingsreis en kleine hoeveelheden chocolade kunnen verdragen. Als je net begint met het SCD of een soortgelijk darmgenezend dieet, raden we je aan het te vermijden en het later uit te proberen.
Wat als ik geen vet kan verdragen?
Als je je zorgen maakt over het verzadigde vetgehalte van kokosolie in dit recept, probeer dan een klein stukje uit en kijk hoe je het doet. Als je al weet dat je op dit moment niet veel vet kunt verdragen, is dit een recept om voor later te bewaren. En als u ze nog niet gebruikt, kunnen spijsverteringsenzymen echt helpen bij de vertering van vetten.
Hoeveel chocolade mag ik hebben?
De regel "alles met mate" geldt hier nog steeds. Jij mag de rechter zijn om te bepalen hoeveel te veel is. Begin zoals altijd met een kleine hoeveelheid en kijk hoe je lichaam reageert.
Het komt erop neer dat ons doel is om u te helpen uw darmen te genezen. En als je nog niet bent begonnen omdat je het gevoel hebt dat je geen traktaties kunt krijgen... wees niet bang meer.
We weten dat een deel van een succesvolle reis naar darmgenezing bestaat uit het kunnen genieten van iets zoets van tijd tot tijd (we weten dat omdat we genoeg hebben gefaald).
Recepten zoals deze maken dat mogelijk - vrij van suiker, toevoegingen, vulstoffen, zuivel of mysterie... je darmen zullen je dankbaar zijn.
We denken dat je vrienden je ook zullen bedanken, dus vergeet niet om de liefde te delen!
– Lori Jo
PS Heb je dit recept geprobeerd? Laat een reactie achter en vertel ons wat je ervan vindt 🙂
Radiodiagnose van een geperforeerde maagzweer - Diagnose van acute buik
Het eerste bericht over radiologische herkenning van een perforatie van de zweer van een maag en twaalfvingerige darm in een vrije buikholte behoort tot 1913 (Levi-Dorn). De voldoende ervaring om een
Oude microbiomen van primaten kunnen meer informatie opleveren over menselijke ontwikkeling
Oude menselijke microbiomen worden onder de loep genomen voor wat ze wetenschappers vertellen over de mensen van lang geleden. Een nieuwe studie gepubliceerd in het tijdschrift Grenzen in ecologie en
Symptomen van een galblaasaanval
De kans is groot dat u waarschijnlijk nooit aan uw galblaas. Dit kleine orgaan dat onder de lever ligt, is verantwoordelijk voor het produceren en opslaan van gal om de lever te helpen vetrijke voedin
