7 belangrijkste functies van Maagzuur
1.Sterilizes de Voedsel: Wanneer we consumeren voedsel, bacteriën en andere micro-organismen komen met het eten (ook al was het gekookt of gepasteuriseerd). Het maagzuur helpt de slechte indringers we niet willen neutraliseren ons systeem (1, 2)
2.Protein Spijsvertering. Maagzuur moet het af te breken eiwitten beginnen. Heb je ooit gemarineerd vlees in azijn? Azijn is niet zo zuur als wat je maagzuur moeten zijn, maar na verloop van tijd degradeert het vlees. Dit is wat je maagzuur moeten doen op een veel snellere manier
3.Activating pepsine. Pepsine is een proteolytisch enzym dat nodig is voor ons lichaam effectief eiwitten metaboliseren. Maagzuur activeert pepsine uit zijn inactieve vorm genaamd pepsinogen
4.Activating Intrinsic Factor:.. Maagzuur helpt om de intrinsieke factor die een glycoproteïne geproduceerd in de maag die nodig zijn voor de absorptie van vitamine B12 is te activeren
5.Stimulating de Levering van gal en enzymen: maagzuur helpt om de afgifte van gal stimuleren van de lever en galblaas en spijsverteringsenzymen van de alvleesklier
6.Closing de esophagus sfincter. maagzuur een belangrijke trigger voor het samentrekken van de esophagus sfincter (vlak boven de maag) aan de zachte, delicate weefsel van de slokdarm tegen de harde zuren in de maag te beschermen
7.Opening de Pyloric sfincter. maagzuur helpt actief de pylorische sfincter waarmee voedsel om van de maag naar de dunne darm.