Stope IBD -a u svijetu su u porastu. Prema Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti (CDC), otprilike tri milijuna Amerikanaca godišnje se dijagnosticira IBD, milijun u odnosu na incidenciju u kasnim 1990 -im. Konzumiranje zapadnjačke prehrane, uključujući fruktozu, povezan je s povećanjem stope pretilosti i dijabetesa, a IBD može biti dodatna bolest pogoršana unosom fruktoze.
Sve veća učestalost IBD -a paralelno je s višom razinom potrošnje fruktoze u Sjedinjenim Državama i drugim zemljama. Naši nalazi pružaju dokaze o izravnoj vezi između fruktoze u prehrani i IBD -a te podržavaju koncept da bi velika konzumacija fruktoze mogla pogoršati bolest kod osoba s IBD -om. To je važno jer ima potencijal pružiti smjernice o izboru prehrane za bolesnike s IBD -om, nešto što trenutno nedostaje. "
David Montrose, Docent, Odjel za patologiju i istraživač fakulteta u Centru za rak Sveučilišta Stony Brook
Montrose, zajedno s kolegama iz Weill Cornell Medicine, testirao tri modela miša od IBD -a. Hranili su se velikim količinama fruktoze, koje su pogoršale upalu debelog crijeva zajedno sa značajnim učincima na crijevne bakterije, uključujući promjene u njihovom tipu, metabolizam i lokalizacija unutar debelog crijeva. Komplementarni mehanički rad pokazao je da je mikrobiota uzročno povezana s štetnim učincima prehrane bogate fruktozom.
U radu se zaključuje da je "prekomjerna konzumacija fruktoze u prehrani imala prokolitički učinak koji se može objasniti promjenama u sastavu, distribucija i metabolička funkcija rezistentne crijevne mikrobiote. "
Montrose kaže da je u planu nekoliko sljedećih koraka kako bi se proširili ovi nalazi. To uključuje razvoj intervencija za sprječavanje proupalnih učinaka fruktoze u prehrani, kao i procjenu povećava li ova dijeta tumorigenezu povezanu s kolitisom. Ova druga točka posebno je važna jer su bolesnici s IBD -om u povećanom riziku od razvoja raka debelog crijeva zbog kronične upale crijeva tijekom cijelog života.