¿Está buscando comidas fáciles a mitad de semana que pueda preparar en minutos, que tengan un sabor excelente y que complacerán a toda la familia? Rebeca Coomes' fácil Escalope de ternera la receta cumple todos esos requisitos y formará parte de su repertorio habitual de recetas.
Escalope tradicional están rallados con pan rallado, lo que significa que están prohibidos para las personas que tratan SIBO o siguiendo una dieta sin gluten . La buena noticia es que la harina de almendras es una deliciosa alternativa a las migajas. Agregar diferentes hierbas y especias te permite transportar tus papilas gustativas en un viaje de sabor diferente cada vez que lo preparas.
Sirva estas suculentas bellezas con una llovizna de limón para agregar un toque extra especial a su escalope. Se pueden combinar con tu ensalada favorita o verduras al vapor, lo que las hace perfectas para cualquier época del año.
La ternera es una carne tierna y debe cocinarse rápidamente para que conserve su deliciosa textura suculenta. Si la ternera no es lo tuyo, puedes cambiarla por pollo o pescado.
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Ingredientes
4 filetes grandes de escalope de ternera
1 huevo de corral
8 cucharadas de harina de almendras
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta recién molida
4 cucharadas de manteca
1 limón, cortado en gajos
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Batir el huevo en un bol. Dejar de lado. Coloque la harina de almendras, la sal y la pimienta en un plato y mezcle para combinar. Sumerja cada escalope en el huevo batido, luego cubra con la mezcla de almendras. Repita para todas las piezas de ternera. Ponga a un lado en un plato aparte.
Caliente una sartén grande a fuego medio. Derrita el ghee y agite para cubrir toda la sartén. Coloque cada trozo de escalope en la sartén y cocine durante 2 o 3 minutos, luego voltee para cocinar el otro lado.
Una vez que los schnitzels estén bien cocidos, retíralos del fuego, espolvoréalos con más sal y sírvelos con rodajas de limón, ensalada o verduras al vapor.
4 porciones
Clasificación:Fase restringida, sin gluten, sin cereales, bajo en FODMAP
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