Sind Sie auf der Suche nach einfachen Mahlzeiten für die Wochenmitte, die Sie in wenigen Minuten zubereiten können, die großartig schmecken und ein Publikumsmagnet für die ganze Familie sein werden? Rebecca Coomes' einfaches Kalbsschnitzel Rezept erfüllt all diese Kriterien und wird Teil Ihres regulären Rezeptrepertoires sein.
Traditionelle Schnitzel sind mit Semmelbröseln zerbröselt, was bedeutet, dass sie für Menschen, die SIBO behandeln, tabu sind oder nach einer glutenfreien Diät . Die gute Nachricht ist, dass Mandelmehl eine köstliche Krümelalternative darstellt. Durch das Hinzufügen verschiedener Kräuter und Gewürze können Sie Ihre Geschmacksknospen bei jeder Zubereitung auf eine andere Geschmacksreise transportieren.
Servieren Sie diese saftigen Schönheiten mit einem Spritzer Zitrone, um Ihrem Schnitzel eine besondere Würze zu verleihen. Sie können mit Ihrem Lieblingssalat oder gedünstetem Gemüse kombiniert werden, wodurch sie sich perfekt für jede Jahreszeit eignen.
Kalbfleisch ist ein zartes Fleisch und sollte schnell gekocht werden, damit es seine schöne saftige Textur behält. Wenn Kalbfleisch nicht Ihr Ding ist, können Sie es gegen Hähnchen oder Fisch eintauschen.
Suchen Sie nach anderen SIBO-freundlichen Rezepten? Warum holen Sie sich nicht ein Exemplar des SIBO Summer Cookbook? oder SIBO Family Favorites Cookbook ? Jedes Kochbuch enthält über 60 Rezepte, die SIBO-freundlich, glutenfrei und Rezepte mit niedrigem FODMAP-, Getreide-, Milch- und Zuckergehalt enthalten.
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Zutaten
4 große Kalbsschnitzelsteaks
1 Ei aus Freilandhaltung
8 EL Mandelmehl
1 TL Salz
1 TL frisch gemahlener Pfeffer
4 EL Ghee
1 Zitrone, in Spalten geschnitten
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Das Ei in einer Schüssel schlagen. Beiseite legen. Mandelmehl, Salz und Pfeffer auf einen Teller geben und vermischen. Tauchen Sie jedes Schnitzel in das geschlagene Ei und bedecken Sie es dann mit der Mandelmischung. Wiederholen Sie dies für alle Kalbsstücke. Auf einem separaten Teller beiseite stellen.
Eine große Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Ghee schmelzen und schwenken, um die ganze Pfanne zu bedecken. Legen Sie jedes Schnitzelstück in die Pfanne und braten Sie es 2–3 Minuten lang, dann wenden Sie es, um die andere Seite zu braten.
Sobald die Schnitzel durchgegart sind, vom Herd nehmen und mit zusätzlichem Salz bestreuen und mit Zitronenschnitzen, Salat oder gedünstetem Gemüse servieren.
Für 4 Personen
Einstufung:Restricted Phase, glutenfrei, getreidefrei, FODMAP-arm
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