Ilustración 3d de la bacteria Staphylococcus aureus (MRSA):Crédito:Shutterstock Los resultados del estudio se presentaron en la Reunión y Exposición Nacional de Primavera de 2019 de la American Chemical Society (ACS).
La investigadora principal Sandra Loesgen de la Universidad Estatal de Oregon, en un comunicado dijo, “Creemos que los microbios en el moco agregan química al poder antiséptico del moco y que se podrían descubrir nuevos compuestos bioactivos a partir del microbioma de los peces ... Para nosotros, vale la pena explorar cualquier microbio del medio marino que pueda proporcionar un nuevo compuesto ".
Agregó que hay varios reactivos químicos en la microbiota humana (presentes en el intestino y las superficies mucosas de los humanos), así como en la vida marina. Estos aún no se han explorado, dijo. Ella dijo que tenemos una capa de moco en la superficie de los peces. Es rico en microbios que protegen a los peces. Esta es una sustancia viscosa y viscosa espesa que puede proteger a los peces de las bacterias, hongos y ataques virales de su entorno. El limo es capaz de atrapar estos patógenos antes de que puedan penetrar la piel. Este limo también es rico en azúcares complejos llamados polisacáridos y proteínas complejas llamadas péptidos. Estos compuestos han mostrado actividad antibacteriana, dicen los investigadores.
Molly Austin, un estudiante de química de pregrado, quien fue parte de algunos de los experimentos dijo, “El moco de pescado es realmente interesante porque el entorno en el que viven los peces es complejo. Están en contacto con su entorno todo el tiempo con muchos virus patógenos ".
Un coautor del estudio, Erin (Misty) Paig-Tran, de la Universidad Estatal de California, Fullerton, proporcionó a este equipo el moco que se obtuvo de las crías de peces de aguas profundas y que habitan en la superficie de la costa del sur de California. Notaron que el moco era más abundante entre los peces jóvenes, ya que necesitaban combatir más las infecciones debido a su sistema inmunológico inmaduro. Loesgen, junto con Austin y otra estudiante graduada Paige Mandelare, examinó el moco y su capacidad para combatir 47 cepas diferentes de bacterias.
El equipo se sorprendió al ver que cinco extractos del limo podían combatir el MRSA, mientras que tres de los extractos eran capaces de combatir los hongos. Candida albicans . Se descubrió que una cepa particular de bacterias de la superficie de la perca rosa del Pacífico combate tanto el MRSA como una línea celular del cáncer de colon. El equipo también está buscando extractos que puedan combatir las bacterias gramnegativas. Pseudomonas aeruginosa , que es difícil de tratar.
Los investigadores añaden que sus experimentos también podrían ayudar a reducir el uso de antibióticos en la piscicultura. El reducido uso de antibióticos en los peces potenciaría la producción de este limo con propiedades antibacterianas, explican.
Loesgen dijo que a partir de ahora no tienen claro el panorama antimicrobiano natural en el pescado. Añaden que no saben si los extractos que estudiaron de los peces se encontraron normalmente. Su siguiente paso en la investigación sería comprender que el microbioma normal sobre la superficie de los peces, explica Loesgen.
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