Recept för rubingrapefrukt och vaniljsås

Denna rubingrapefrukt och vaniljsås recept är ett perfekt firande och något som alla kommer att vilja gräva i. Och vad som är ännu bättre är att den är SIBO-vänlig.

Hur bra kommer det här att se ut att ta en stor plats på ditt bord när huvudrätten är över? För de vuxna handlar allt om hur det ser ut, och det ser bra ut med rubingrapefrukten som sitter stolt mot småskålen, och för barnen handlar det om vaniljsås.

Det här är definitivt en för både unga och gamla att dela.

Hitta detta och fler av våra favoriter i vår SIBO e-kokbok för jul kokbok.Tack vare våra underbara vänner på Organic Angels för att tillhandahålla de läckra ekologiska produkterna i detta recept. Klicka här för att få veta mer om hur de kunde leverera vackra ekologiska produkter till din dörr.

recept med rubingrapefrukt och vaniljsås

16 portioner

Klassificering:Halvbegränsad fas, glutenfri, mjölkfri, vegetarisk

Ingredienser

3 rubin grapefrukt, skalet borttaget, tunt skivad

Mandelkaka

4 ägg, separerade
1 ½ dl mandelmjöl
¼ dl honung
1 tsk bakpulver
2 msk citronskal

Viljsås
2 dl kokosmjölk
1 dl mandelmjölk
2 ägg
2 äggulor
1 vaniljstång, halverad, urskrapade frön
2 tsk honung

Kokosvisp
2 dl kokosmjölk, kyld
1 apelsin, endast skal
4 msk hasselnötter, hackad
4 msk mandel, hackad

Metod
Förvärm ugnen till 180C/350F. Smörj en liten, rund kakform med kokosolja.
Häll äggulor och honung i en skål och vispa tills det blandas. Rör igenom mandelmjöl, bakpulver och citronskal. Vispa äggvitorna i en separat skål tills det bildas styva toppar.

Lägg äggulor och honung i en skål och vispa tills det blandas. Rör igenom mandelmjöl, bakpulver och citronskal. Vispa äggvitorna i en separat skål tills det bildas styva toppar.

Vänd ner mandelblandningen, håll i så mycket luft som möjligt. Häll i den förberedda formen och grädda i 20-25 minuter eller tills den är genomstekt. Coolt.
Gör sedan vaniljsås. Häll kokos- och mandelmjölken i en kastrull. Tillsätt vaniljstången och fröna. Värm tills det är nära att koka.

Gör sedan vaniljsåsen. Häll kokos- och mandelmjölken i en kastrull. Tillsätt vaniljstången och fröna. Värm tills det är nära att koka. Vispa ägg och gulor i en värmetålig skål. Häll långsamt i den varma mjölken under konstant omrörning. Häll i en dubbelkokare eller värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten. Återgå till värmen. Rör hela tiden med en träslev tills det tjocknar och täcker baksidan av skeden. Sila av i en ren skål och släng vaniljstången. Ställ in i kylen för att kyla.
När du är redo att montera, ös upp den kylda kokosmjölken ur burken. Släng den vattniga vätskan i botten. Tillsätt hälften av apelsinskalet. Vispa tills det stelnat.

Skär kakan på mitten horisontellt. Lägg den nedre halvan i en liten småskål. Lägg sedan en ring av grapefruktskivor runt sidan av skålen. Toppa med lite vaniljsås och grapefruktskivor. Upprepa, täck det sista lagret med vaniljsås och sedan vispad kokos. Dekorera med resterande apelsinskal och nötter.

Skär kakan på mitten horisontellt. Lägg den nedre halvan i en liten småskål. Lägg sedan en ring av grapefruktskivor runt sidan av skålen. Toppa med lite vaniljsås och grapefruktskivor. Upprepa, täck det sista lagret med vaniljsås och sedan vispad kokos. Dekorera med resterande apelsinskal och nötter.

Obs:Om du inte tål honung kan du ersätta den med 100 % naturlig stevia.

Stift

• Recept för marinerade kycklingklubbor i thailändsk stil
• Recept för passionsfruktparfait