anatomie van de maag
De maag is een orgaan van het spijsverteringsstelsel. Het is een uitgebreide sectie van het spijsverteringskanaal tussen de slokdarm en de dunne darm. De karakteristieke vorm bekend. De rechterkant van de maag wordt de grotere kromming en links de mindere kromming. De meest distale smalle deel van de maag wordt genoemd de pylorus - als voedsel wordt vloeibaar gemaakt in de maag het door de pylorus kanaal in de dunne darm.
De wand van de maag is structureel vergelijkbaar met andere delen van het spijsverteringskanaal, met de uitzondering dat de maag een extra schuine laag gladde spiercellen in de cirkelvormige laag, hetgeen helpt bij bij complexe bewegingen slijpen. In de lege toestand, wordt de maag gecontracteerd en de slijmvliezen en submucosa zijn gegooid in afzonderlijke plooien genaamd rugae; wanneer opgezwollen met voedsel, worden de rugae 'gladgestreken' en plat. Bovenstaande afbeelding toont rugae op het oppervlak van de maag van een hond.
Als het slijmvlies van de maag wordt onderzocht met een hand lens, kan men zien dat het is bedekt met een groot aantal kleine gaatjes. Dit zijn de openingen van maag putjes die zich in de mucosa als rechte en vertakte buisjes, vormen maagklieren.