Shepherd's pie- reimagined

Ah, Schäfer  Pier . De rustikalen, australesche Klassiker op mir kënnen ëmmer zielen. Dëst ass awer net nëmmen en alen Standby Rezept. Dëst ass Ären neie Favorit SIBO-frëndlech Iessen, an et ass prett fir all Occasioun. An der Episod vun haut vun der SIBO Cooking Show , kuckt wéi Rebecca Coomes weist Iech wéi Dir dës nei virgestallte Knascht virbereet.

Mir benotze gär sou vill Zutaten aus Null wéi mir kënnen. Wann Dir SIBO behandelt , Et ass wichteg ze wëssen, wou all Är Zutaten, wéi Bouillon, Talg, a souguer Geméis, hierkommen. Dir fillt Iech besser iwwer lecker Bio ze benotzen Geméis wéi déi vun eise Frënn bei Organic Angels . Dir wësst wat an Äert Iessen geet, an d'hausgemaachte Lager huet vill méi ernärend Gesondheetsvirdeeler am Verglach zum Geschäft kaaft.

Wann Dir Ären eegene Stock mécht, kritt Dir all d'Mineraler a Vitaminnen, déi an de Rëndfleesch Schanken fonnt ginn, déi Dir verpasst mat der Geschäft kaaft Aart. Et ass einfach ze maachen, an Dir kënnt grouss Chargen virbereeden fir och fir zukünfteg Rezepter ze benotzen. Dir sicht en Tallow Rezept dat einfach doheem ze preparéieren ass? Dir fannt d'Episod hei , a kuckt wéi d'Rebecca Iech weist wéi Dir Är eege mécht.

Dëse Plat ass de perfekte Viraus-Iessen. Et ass einfach a grousse Chargen ze maachen a fir d'nächst Woch Owesiessen afréieren. Wann Dir an engem Frigo-Behälter gelagert gëtt, hält et ongeféier 2 Méint, awer mir bezweifelen héich datt Dir sou laang waart fir et ze iessen.

Gefillt Dir Iech inspiréiert fir dëst Rezept zu engem vun de Favoritten vun Ärer Famill ze maachen? Kaaft Är Kopie vun SIBO Family Favoritten haut.

Ingredienten

• 2 TL Tall
• 1 Leech, geschnidden
• 2 Karotten, fein geschnidden
• 2 Stéck Sellerie, fein geschnidden
• 600g Rëndfleeschhack
• 1 Taass Rëndfleeschbouillon
• 4 EL Tomatenpaste
• 1 TL frësch Thymian, Blieder gepléckt
• ½ Rëtsch kontinentale Petersilie, gehackt mat extra reservéiert fir Garnéieren
• 3 Tassen Choufleurblummen
• 4 EL Kéis
• 1 Coupe frësch geriwwe Parmesan Kéis
• Salz a Peffer fir ze schmaachen

Methode

Den Uewen op 200oC/390oF virhëtzen.
-----
Plaz eng grouss, déif Bratpfanne iwwer mëttlerer Hëtzt. Schmelzen den Talg a fügen dann d'Leech, d'Muerten an d'Sellerie an d'Pan. Kachen, dacks réieren, bis d'Geméis erweicht sinn. Füügt d'Mack an d'Pan. Stir fir all Klumpen ze briechen, dann braun d'Fleesch. Eemol brong, füügt de Rëndfleesch an a simmer fir 10 Minutten, oder bis e puer vun der Flëssegkeet verdampft ass. Stir duerch d'Tomatenpaste, Thymian a Petersilie. Saison no Goût mat Salz a Peffer. Huelt d'Hëtzt of a setzt op d'Säit.
----
Méi der Tëschenzäit de Choufleur kachen. Dëst kann an der Mikrowelle oder an engem Dampmaschinn iwwer eng Pan Waasser gemaach ginn. Dir wëllt net datt de Choufleur ze naass gëtt, well dëst wäert de Mash ze naass maachen. Eemol gekacht, setzt de Choufleur an e Liewensmëttelprozessor mat dem Ghee a ¼ Taass vum Parmesan Kéis. Mix bis glat. Schmaacht a Saison deementspriechend mat Salz a Peffer. Gidd d'Mëschung an eng déif Patt oder Bakform. Top mam Choufleur-Mash an da mat de reschtleche Parmesan Kéis sprëtzen. Bake fir 30 Minutten bis gëllen a bubbles.
----
Aus dem Ofen huelen. Sprinkle mat zousätzlech Péiterséilech Blieder an zerwéiert direkt mat enger Säit Zalot oder gedämpft Geméis.

Bemierkung:Fir eng Molkerei-gratis Versioun vun dëser ze maachen, ersetzen de Ghee mat Fett a loosst de Parmesan.

Pin101102 Deeler

• Och meng Lard
• Woch 5 a 6 Iwwerpréiwung iwwer d'8-Woche Bluttzocker Diät