A dietetikusok örülnek! A tudomány megmenti a napot. A glutén intolerancia oka NEM a glutén. Amikor legközelebb az ügyfele a „Wheat Belly”-re hivatkozik, hivatkozhat erre a tényleges bizonyítékokon alapuló kutatási tanulmányra. a Cereal Chemistry folyóiratban jelent meg.
Bár a gluténmentes őrület szíve jó irányba halad, a feje sehol. A glutén gyakran NEM az intolerancia típusú tünetek oka! Problémáim a gluténmentes őrület mögött meghúzódó tudománnyal:
„A tudomány nem támasztja alá, amit az emberek mondanak – nincs olyan, hogy Frankenwheat” – mondja Ravi Chibbar, akinek cikkét csütörtökön tették közzé a Cereal Chemistry
folyóiratban.
Magánpraxisomban túlnyomórészt IBS-betegekkel dolgozom. A legtöbbjük pedig megkövesedett a gluténtől! Sok időt töltök azzal, hogy kezeljem az ételfélelemeket, amelyeket ti, ételfélelem-keltők keltettek bennük. És bár a gluténtartalmú élelmiszerek egyes embereknél súlyosbíthatják a bélrendszeri tüneteket, a gluténszegénység nem a hibás.
Itt jön be a tudomány:
Tehát ha IBS-tünetei vannak búzafogyasztással, tudjon arról, hogy ennek valószínű oka van – egyszerűen nem glutén.
Azt javaslom, hogy ne csak a FODMAP-diéta eliminációs szakaszában segítsen fel egy dietetikust, hanem azért is, hogy megbizonyosodjon arról, hogy újra be tudja vezetni ezeket a FODMAP-okat, és megtalálja a különböző típusú FODMAP-ok egy bizonyos elviselhető szintjét, hogy a legegészségesebben élhessen. az élet, amit VALÓBAN élvezel. Egy olyan, amely nem annyira korlátozó, és amely biztosítja, hogy a bélrendszer egészséges maradjon az idő múlásával.
Dolgozzon együtt valamelyik RD-vel, és kezelje IBS-tüneteit vagy emésztési problémáit úgy, hogy az VALÓBAN működjön.
Remélem, annyira szereti ezt a cikket, mint én.
Forrás:Kanadai professzor szerint a búzafehérje 100 éve változatlan, nem okoz gluténintoleranciát – The Globe and Mail