14 államban visszahívott darált marhahús

A fertőző betegségekről szóló legfrissebb hírek

• Az ókorban még a gazdagoknak is voltak parazitái
• A CDC a denevérekkel kapcsolatos veszettség növekedésére figyelmeztet
• E. Coli járvány 6 államban csomagolt salátákból
• A Listeria-járvány a Fresh Express salátákhoz kapcsolódik
• Az influenza az Omicron-lökések következtében fellendül
• További híreket szeretne? Iratkozzon fel a MedicineNet hírlevelére!

E. coli fertőzések Ohio államban, szennyezett húsra vezethető vissza

Matt McMillen
WebMD Health News

Leíró:Laura J. Martin, MD

2011. szeptember 29. -- Egy lehetséges E. colit A 0157:H7 szennyeződés több mint 130 000 font darált marhahústermék visszahívását ösztönözte. Szeptember 27-én az USDA 1. osztályú visszahívást adott ki a Tyson Fresh Meats Inc. által 14 államba szállított darált marhahús termékekre vonatkozóan a Kan. állambeli Emporiából.

Az 1. osztályú visszahívás a legmagasabb kockázati kategória, és akkor kerül kiadásra, ha „ésszerű a valószínűsége annak, hogy az étel elfogyasztása egészségügyi problémákat vagy halált okoz” az USDA webhelye szerint.

Az USDA Élelmiszer- és Biztonsági Ellenőrzési (FSIS) szolgálata „erősen arra ösztönzi a fogyasztókat, hogy ellenőrizzék fagyasztóikat, és azonnal dobjanak ki minden olyan terméket, amelyre a visszahívás vonatkozik” – áll a visszahívási közleményben.

A következő termékekre vonatkozik a visszahívás, amelyeknek a „Megtartható vagy lefagyasztható” dátuma 2011. szeptember 12., és a „245D” tintafúvással a csomagolás varrásán:

• 5 kilós domolykó Kroger márkájú "MARHAMARHA 73% SOVAR – 27% ZSÍR." Ezeket 2011. augusztus 23-án állították elő, és a "D-0211 QW" jelzésű tokokba csomagolták. A tokot Indiana és Tennessee állam elosztóközpontjaiba szállították kiskereskedelmi értékesítés céljából.
• 3 font domolykós Butcher's márka "MÁRHAMÁRHA 73% SOVAR – 27% ZSÍR." Ezeket 2011. augusztus 23-án állították elő, és "D-0211 LWIF" jelzésű tokba csomagolták. A dobozokat az észak-karolinai és dél-karolinai elosztóközpontokba szállították kiskereskedelmi értékesítés céljából.
• 3 kilós domolykó általános címke:„MARHAMÁRHA 73% SOVAR – 27% ZSÍR”. Ezeket 2011. augusztus 23-án állították elő, és "D-0211 LWI" jelzésű tokba csomagolták. A tokokat Delaware-ben (Florida, Georgia, Maryland, Indiana, Illinois, Missouri, Ohio, New York, Tennessee, Texas és Wisconsin) szállították kiskereskedelmi értékesítés céljából.

Az E. coli a fertőzést először szeptember 26-án jelentette az FSIS-nek az Ohio-i Egészségügyi Minisztérium. Az ohiói tisztviselők szennyezett darált marhahúst gyűjtöttek össze Butler megyei olyan emberek otthonaiból, akik az elfogyasztása után rosszul lettek. A nyomozás folyamatban van.

Az E. coli 0157:H7 baktérium által okozott fertőzés véres hasmenést, hasi fájdalmat, görcsöket vagy érzékenységet, kiszáradást, egyeseknél pedig lázat, hányingert és hányást okozhat. Ezek a tünetek általában a fertőzés után három-öt nappal jelentkeznek. Extrém esetek végzetes veseelégtelenséghez vezethetnek. Azok, akik leginkább érzékenyek az E. colit fertőzések közé tartoznak a nagyon fiatalok, az idősek és a gyenge immunrendszerűek.

E. colit Az ételmérgezés megelőzhető a nyers hús biztonságos kezelésével és a darált marhahús legalább 160 Fahrenheit-fok belső hőmérsékletre történő főzésével, amely elpusztítja a baktériumot.

Az USDA arra kéri a fogyasztókat, hogy kérdésükkel forduljanak Tysonhoz a (866) 328-3156 telefonszámon. A visszahívásban érintett kiskereskedelmi egységek teljes listája itt található:www.fsis.usda.gov/PDF/RC_077-2011_Retail_List.pdf.

• A délieknél kisebb a valószínűsége annak, hogy Crohnban szenvednek
• Génmutációt találtunk méhmiómában