Una cena familiar rápida puede saber mejor que un restaurante si se toma unos minutos para marinar la carne antes de cocinarla.
¡Prueba esta receta de salteado de carne para una explosión de sabor! Hice esto con ingredientes que tenía por ahí un domingo perezoso y quedó INCREÍBLE.
El bistec
Comience marinando el bistec en pimienta negra, aceite de oliva y el jugo de 1 limón durante al menos una hora. Aproximadamente 30 minutos antes de cocinar la cena, déjela a temperatura ambiente... esto tiene un ENORME impacto en lo difícil que será cuando la cocine. Si todavía está frío cuando comience a cocinar, el exterior de la carne estará muy bien hecho antes de que el interior se haya calentado. Por lo tanto, dejar que se caliente a temperatura ambiente ayuda a garantizar que se cocine de manera uniforme.
El Salteado
Comience a cocinar salteando la cebolla, el pimiento amarillo y el brócoli en un poco de aceite de oliva, pimienta negra y sal marina. Aquí está el truco:precaliente una sartén diferente a fuego medio con aceite de oliva hasta que alcance la temperatura. Corta la carne marinada en tiras salteadas y colócalas en la sartén. Cocinar las verduras y la carne por separado ayuda a que las tiras de bistec queden perfectas 🙂
Cocine las tiras durante unos 3 minutos, revuelva, otros 3 minutos y deberían estar listas. Luego, combínalos con las verduras y sirve!!!
NOTA:si es un principiante y todavía tiene síntomas intestinales, elimine la cebolla y el pimiento amarillo y reemplácelos con algo como zanahorias y cubos de calabaza moscada... sea creativo con los alimentos que puede tolerar. ¡Todavía tendrá un sabor increíble!
PD – Deje cualquier modificación interesante que pruebe en los comentarios a continuación. ¡Experimenta!
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