Gripe estomacal versus intoxicación alimentaria:¿cuál es la diferencia?

¿Cuál es la diferencia entre la gripe estomacal y la intoxicación alimentaria?

La listeria es una bacteria que puede causar una enfermedad conocida como listeriosis.

¿Qué es la gripe estomacal (gastroenteritis viral)?

• La gente usa el término "gripe estomacal" para referirse a una sensación de estar enfermo con síntomas desagradables como:
  • Fiebre
  • Náuseas
  • Vómitos, calambres o dolor abdominal (estómago)
  • Diarrea
• Puede ser difícil saber exactamente qué está causando estos síntomas. Todos ellos pueden ocurrir debido a una infección e inflamación del tracto gastrointestinal (GI), más comúnmente causada por un virus conocido como gastroenteritis viral. Esta condición a veces se denomina "gripe estomacal" o "virus estomacal". Aunque tanto la "gripe" (influenza) como la gastroenteritis viral son enfermedades causadas por un virus, la "gripe estomacal" o "virus estomacal" (gastroenteritis viral) no está relacionada con el virus de la influenza (gripe) real.

¿Qué es la intoxicación alimentaria?

• La intoxicación alimentaria es más común que la gripe estomacal. Es una enfermedad transmitida por los alimentos que causa síntomas y signos similares a los de la gripe estomacal.
• Los síntomas incluyen:
  • Cólicos y dolor abdominal (estómago)
  • Diarrea (acuosa)
  • Náuseas
  • Vómitos
  • Dolor
  • Fiebre
• Este tipo de envenenamiento se produce cuando los organismos (virus, bacterias, parásitos o priones) o las toxinas producidas por los organismos contaminan los alimentos o las bebidas. Este tipo de envenenamiento también se conoce como enfermedad transmitida por los alimentos o enfermedad transmitida por los alimentos.

¿La gripe estomacal y la intoxicación alimentaria son contagiosas y cómo se propagan (transmiten)?

¿La gripe estomacal es contagiosa y cómo se contagia?

• El virus de la gripe estomacal es contagioso. Esto significa que el virus se transmite de persona a persona.
• Esta "gripe" es más común durante los meses de invierno (de noviembre a abril en los EE. UU.).
• El contacto directo con una persona infectada con un virus estomacal puede propagar la enfermedad, al igual que el contacto con heces o vómitos de una persona infectada con el virus.
• Los brotes de la infección pueden ocurrir en las escuelas o en las guarderías infantiles. Se han informado otros brotes en cruceros (norovirus) y otros lugares donde las personas se reúnen en lugares cerrados (como dormitorios o cuarteles militares).

¿La intoxicación alimentaria es contagiosa y puede contagiarte de otra persona?

• La mayoría de las intoxicaciones alimentarias no son contagiosas. Lo obtiene cuando come alimentos o bebidas contaminados con bacterias, virus u hongos, por ejemplo:
  • Carnes crudas
  • Mariscos y sushi
  • Algunas setas

Sin embargo, algunas formas de envenenamiento se transmiten a través del contacto con fluidos corporales infectados (heces en particular, la ruta "fecal-oral", lo que significa que una persona tiene heces contaminadas en su mano o manos, y luego se toca la boca con la parte del mano con las heces infectadas).

¿Cuál es la diferencia entre las causas de la gastroenteritis viral y la intoxicación alimentaria?

La infección común por intoxicación alimentaria proviene de E. coli e incluye carne molida, huevo, carne cruda, productos frescos y más .

¿Cómo se contrae la gastroenteritis?

• La gastroenteritis viral generalmente es causada por una infección con un virus.
• La infección por rotavirus es la principal causa de diarrea en niños en todo el mundo y también infecta a personas en hogares de ancianos.
• Otro tipo de virus común responsable de la gripe estomacal son los norovirus. Se han informado brotes de norovirus en escuelas y en cruceros.
• Otras causas son los adenovirus y los astrovirus.

¿Cómo se produce una intoxicación alimentaria?

• Hay muchas causas diferentes de intoxicación alimentaria (más de 200).
• La contaminación puede ocurrir en muchas etapas de la preparación de los alimentos, como la cosecha, el procesamiento, el almacenamiento, el envío, la cocción o el servicio.
• La contaminación puede ocurrir cuando los manipuladores de alimentos no se lavan las manos correctamente antes de manipular o servir alimentos (una infección que se transmite por vía fecal-oral).
• A menudo, Escherichia coli (I), Estafilococo son los tipos de bacterias que conducen a la contaminación de los alimentos. Otras bacterias que causan intoxicaciones alimentarias son Campylobacter , Vibrio cholerae (esa bacteria que causa el cólera), Salmonella , Listeria , botulismo y Shigella . Algunas bacterias también producen toxinas en los alimentos contaminados que causan la enfermedad.
• Puede contraer esta enfermedad cuando consume carnes poco cocinadas o crudas, pero también se ha informado después de comer:
  • Huevos crudos y poco cocidos
  • Quesos sin pasteurizar
  • Pescado o marisco crudo
  • Brotes crudos
  • Bebidas sin pasteurizar
• Beber agua contaminada con bacterias también puede provocar esta enfermedad.
• Las verduras y frutas también pueden ser fuente de envenenamiento si se han contaminado durante la manipulación.

13 remedios caseros naturales para los síntomas de la gripe estomacal

• Descanso:la mayoría de las personas necesitan descansar unos días para que la enfermedad siga su curso.
• Almohadilla térmica:una almohadilla térmica puede ayudar a aliviar los calambres abdominales.
• Acetaminofén (Tylenol):Tómelo para el dolor o la fiebre. Esto se recomienda sobre la aspirina o los medicamentos antiinflamatorios no esteroideos (AINE), que pueden causar malestar estomacal.

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¿Cuál es la diferencia entre los signos y síntomas de la gripe estomacal y los de la intoxicación alimentaria y cuándo comienzan?

¿Cuáles son los signos y síntomas de la gastroenteritis y cuándo comienzan?

Los síntomas de la gastroenteritis viral pueden comenzar entre 4 y 48 horas (medio día o dos) después de la exposición al virus.

Los síntomas más comunes de esta condición de salud incluyen:

• Náuseas
• Vómitos
• Diarrea
• Dolor o calambres abdominales (estómago)

Otros posibles síntomas pueden incluir:

• Fiebre
• Escalofríos
• Sudando
• Dolores articulares o musculares
• Pérdida de apetito
• Pérdida de peso

Si la condición de salud persiste, puede resultar en deshidratación, lo que lleva a síntomas y signos como:

• Mareos
• Disminución de la producción de orina
• Boca seca
• Orina oscura
• Sed excesiva
• Presión arterial baja

Los bebés con deshidratación pueden tener:

• Pañales secos
• Ojos hundidos y puntos blandos en el cráneo (fontanelas)
• Disminución de las lágrimas al llorar

¿Cuáles son los signos y síntomas de la intoxicación alimentaria y cuándo comienzan?

Los signos y síntomas de este tipo de intoxicación son similares a los de la gripe estomacal; sin embargo, a menudo son más graves. Los síntomas de intoxicación alimentaria generalmente comienzan dentro de una o dos horas, o hasta 12 horas (1/2 día) de haber comido o bebido el alimento contaminado.

Los síntomas incluyen:

• Náuseas
• Vómitos
• Diarrea (acuosa)
• Dolor y molestias musculares
• Fiebre
• Escalofríos
• Dolor de estómago y calambres
• Fatiga
• Una sensación general de malestar

En casos particularmente graves, se pueden producir vómitos con sangre o sangre en las heces. Similar a la gastroenteritis viral, los síntomas de deshidratación como se mencionó anteriormente pueden desarrollarse con el tiempo si los síntomas de envenenamiento persisten. Si vomita sangre o tiene sangre en las heces (sangrado rectal), consulte a su médico o profesional de la salud de inmediato.

¿Cuál es la diferencia entre la duración de la recuperación de la gastroenteritis viral y la intoxicación alimentaria (cuánto tiempo dura)?

• La duración de la gripe estomacal puede variar. Los síntomas pueden mejorar después de unos días, pero en algunos casos, una persona puede estar enferma y la infección puede durar varios días, hasta 10.
• Los síntomas de intoxicación alimentaria suelen durar varias horas, uno o dos días o varios días. La duración de este tipo de intoxicación suele ser más breve que la gastroenteritis viral.

¿Cómo sabe si tiene gastroenteritis viral o intoxicación alimentaria (pruebas y diagnóstico)?

¿Cómo sé si tengo gastroenteritis viral?

• Normalmente no se ordenan pruebas específicas para la gastroenteritis y el diagnóstico se sugiere por los signos y síntomas descritos al médico por el paciente, por ejemplo, dolor o calambres en el estómago, diarrea y fiebre.
• Se pueden enviar muestras de heces para cultivos u otras pruebas para identificar el organismo exacto que está causando la enfermedad, pero esto generalmente no se hace a menos que el paciente tenga sangre en las heces. Si un paciente vomita sangre o tiene sangre en las heces, debe comunicarse con un médico o un profesional de la salud de inmediato.

¿Cómo sé si tengo una intoxicación alimentaria?

• El diagnóstico de intoxicación alimentaria generalmente también lo realiza un médico que observa al paciente en busca de signos y síntomas típicos de este tipo de intoxicación (por ejemplo, diarrea, fiebre y dolor o calambres en el estómago), y se realizan pruebas específicas. normalmente no se ordena. La historia de la enfermedad es importante, ya que varias personas que comieron o bebieron los mismos alimentos o bebidas pueden enfermarse.
• Los cultivos de heces son una de las pocas formas de identificar el tipo de bacteria, virus, hongo o prión que causó el envenenamiento.

¿Qué remedios caseros naturales, alimentos, bebidas, dietas especiales o medicamentos alivian los síntomas o curan estas infecciones?

¿Qué remedios caseros naturales, alimentos, bebidas, dietas especiales o medicamentos alivian los síntomas o curan la gastroenteritis viral?

• Los remedios caseros o naturales para la gripe estomacal incluyen medidas para garantizar que el paciente ingiera suficientes líquidos y electrolitos para reemplazar lo que se pierde a través de los vómitos y la diarrea.
• Los adultos con la infección pueden tomar bebidas deportivas, pero no deben usarse para niños o bebés. Existen soluciones especiales de fluidos y electrolitos o paletas heladas para un niño, un niño pequeño o un bebé que sufre de deshidratación.
• Es importante beber muchos líquidos en pequeñas cantidades y no forzar grandes cantidades de líquido. No se recomiendan los jugos ni los refrescos de cola porque los azúcares que contienen pueden ser fuertes para el estómago.
• Una vez que pueda comer, trate de comer alimentos que sean suaves y que probablemente no irriten el estómago.
• Pruebe alimentos como:
  • Cereales
  • Pan
  • Patatas
  • Carnes magras
  • Yogur natural
  • Manzanas y plátanos frescos
• También se recomienda comer alimentos en la dieta BRAT si tiene gastroenteritis viral porque también son fáciles de digerir.
• El tratamiento médico o la atención de un médico y los medicamentos para la infección generalmente no son necesarios. La mayoría de los casos se deben a una infección viral y los antibióticos no son necesarios. Ciertas infecciones con bacterias que pueden provocar gastroenteritis pueden requerir tratamiento con antibióticos, pero son mucho menos comunes que la gastroenteritis viral. El tratamiento consiste en mantener niveles adecuados de líquidos y electrolitos.
• En casos severos, el médico o profesional de la salud puede ordenar un tratamiento médico de líquidos y electrolitos que se administrarán por vía intravenosa o intravenosa (a través de una vena), en una clínica médica o departamento de emergencias.

¿Qué remedios caseros naturales, alimentos, bebidas, dietas especiales o medicamentos alivian los síntomas o curan la intoxicación alimentaria?

• Los remedios caseros o naturales para el alivio de la intoxicación alimentaria también están relacionados con la necesidad de mantenerse bien hidratado bebiendo muchos líquidos.
• Después de que comiencen los síntomas y comience a sentirse enfermo, puede ser útil dejar que el estómago se asiente y no comer ni beber durante algunas horas, a menos que tenga vómitos o diarrea intensos. Como se mencionó anteriormente, las bebidas deportivas y las soluciones de hidratación pediátrica se pueden usar para reemplazar los líquidos y electrolitos perdidos por la diarrea y los vómitos. Algunas personas pueden encontrar útil chupar trocitos de hielo o tomar pequeños sorbos de agua para rehidratarse y evitar más dolor de estómago o calambres.
• Cuando experimente una intoxicación alimentaria, el mejor plan es comenzar lentamente comiendo y bebiendo alimentos suaves y fáciles de digerir (la dieta BRAT) que son fáciles de digerir cuando se sienta listo para comenzar a comer nuevamente. Los ejemplos incluyen:
  • Tostadas
  • Galletas saladas
  • Gelatina
  • Arroz
  • Plátanos.
  • Evite los alimentos ricos en grasas o picantes
• No se recomiendan medicamentos ni tratamientos médicos para el envenenamiento. La deshidratación severa puede requerir el reemplazo de electrolitos y por vía intravenosa, como se mencionó anteriormente.

¿Cómo puedo evitar contraer gastroenteritis viral o intoxicación alimentaria?

¿Cómo se puede prevenir la gastroenteritis viral?

• La mejor manera de prevenir este tipo de "gripe" es evitar el contacto con cualquier persona que padezca la enfermedad (o cualquier otro tipo de gripe o enfermedad contagiosa).
• Lávese las manos con frecuencia si ha estado cerca de una persona enferma.
• Hay una vacuna disponible contra el rotavirus, una de las causas más comunes de este tipo de "gripe".

¿Cómo se puede prevenir la intoxicación alimentaria?

• La prevención de la intoxicación alimentaria implica una cuidadosa atención al almacenamiento y la preparación de los alimentos. Si bien no es completamente posible prevenir el envenenamiento por alimentos contaminados que luego se vendieron, existen pasos que puede seguir para prevenir el envenenamiento por alimentos en el hogar.
  • Mantenga limpios la cocina, el área de preparación de alimentos y los utensilios de cocina.
  • Cocine los mariscos y las carnes a las temperaturas recomendadas (se recomienda no comer carnes ni mariscos crudos). Foodsafety.gov proporciona una tabla que describe las temperaturas de cocción seguras para los alimentos.
  • Refrigerar los alimentos perecederos.
  • No coma alimentos si cree que pueden estar en mal estado.

¿Cuál es el pronóstico para una persona con estas infecciones?

• El pronóstico para una persona con gripe estomacal generalmente es bueno y la mayoría de las personas se recuperan sin complicaciones y sin ningún tratamiento médico específico por parte de un médico.
• La intoxicación alimentaria también tiene un buen pronóstico y la mayoría de las personas se recupera fácilmente en uno o dos días sin complicaciones a largo plazo. Sin embargo, en casos graves, la persona puede necesitar tratamiento médico por parte de un médico u otro profesional de la salud.

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