Resultaterne, udgivet i Naturmedicin og præsenteret på American Society of Nutrition 2020, viste en lang række metaboliske reaktioner efter at have spist hos tilsyneladende raske voksne, og den betændelse, der udløses af den mad, vi spiser, varierer op til ti gange.
Dårlig metabolisk reaktion på mad, hvor kroppen tager længere tid og arbejder hårdere på at rense blodet for fedt og sukker, er forbundet med øget risiko for tilstande såsom lavgradige inflammatoriske sygdomme, herunder hjertesygdomme, type 2 diabetes og fedme.
Resultaterne tyder på, at forbedret sundhed kan opnås ved at spise mad, der er tilpasset til at reducere betændelse efter måltider.
Når det kommer til vægten, vi har traditionelt lagt en stor vægt på faktorer, vi ikke har kontrol over, som genetik. Faktum er, mens genetik spiller en rolle, der er mange flere vigtige faktorer, der påvirker en persons reaktion på mad og vedligeholdelse af et sundt stofskifte. Denne undersøgelse viser, at opnåelse af en sund vægt kræver en videnskabelig tilgang til spisning, der tager hensyn til en persons unikke biologi. "
Professor Tim Spector, Seniorforsker på undersøgelsen, King's College London
Anført af professor Tim Spector og hans team ved King's College London og spin-out sundhedsvidenskabelige virksomhed ZOE, i samarbejde med forskere over hele verden, PREDICT-1-undersøgelsen rekrutterede deltagere i hele Storbritannien og USA. Denne bestod af 1, 103 deltagere, herunder 660 identiske og ikke-identiske tvillinger fra TwinsUK-kohorten.
Undersøgelsen målte en lang række markører fra blodsukker, fedt- og insulinniveauer til træning, søvn og tarmbakterier (mikrobiom) over to uger. Det er den mest detaljerede undersøgelse til dato for at se på alle de forskellige faktorer, der påvirker vores reaktion på mad sammen.
På trods af stor variation i metaboliske reaktioner mellem deltagerne, resultater fra identiske måltider spist på forskellige dage viste, at individuelle reaktioner på de samme fødevarer var bemærkelsesværdigt konsistente for hver person.
PREDICT-1 undersøgelsesresultater viste:
Dr Sarah Berry, Seniorlektor i ernæringsvidenskab ved King's College London og første forfatter af Naturmedicin papir og inflammationsstudiet præsenteret på American Society of Nutrition 2020 -konferencen, sagde:
"Vi fandt ud af, at stigningen i fedt og glukose i vores blod efter at have spist et måltid starter en inflammatorisk reaktion, som adskiller sig enormt mellem individer. Kost- og livsstilsstrategier til at reducere langvarige stigninger i blodfedt og glukose kan derfor være et nyttigt mål for at reducere lav kvalitet betændelse, og hjælpe med at forhindre mennesker i at udvikle lavgradige inflammatoriske tilstande som type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme. "
Nye vært-virale-mikrobiom-interaktioner under COVID-19 kan bestemme resultatet
Mikrobiotamodulation og genetablering af eubiose kan hjælpe med at dæmme op for COVID-19-komplikationer
Blodprøve for mikrobielt DNA kan advare om kræft
Husholdningsdesinfektionsmidler kan bidrage til fedmerisiko hos børn
Ny model for vaginal mikrobiomtransplantation
Mundskyl påvirker effekten af træning
Infliximab kan hindre effektiviteten af nogle COVID-19-vacciner
Da mange lande bliver hårdt ramt af gentagne bølger af alvorlig akut respiratorisk syndrom coronavirus 2 (SARS-CoV-2) infektion, med tilhørende høje symptomer på coronavirus-sygdom 2019 (COVID-19), fr
Fødevaresvar styres af tarmmikrobiomet,
finder en ny undersøgelse En undersøgelse, der blev offentliggjort i denne uge, afslører, at bakteriernes interaktioner i vores tarm (tarmmikrobiomet) med den mad, vi spiser, adskiller sig markant mel
Langsigtet antibiotikabrug i præemier fremmer lægemiddelresistente tarmbakterier
Meget tidligt fødte børn er ofte syge og har brug for antibiotikabehandling for at redde deres liv. Imidlertid, når denne terapiform varer i 20 måneder eller mere, det kan påvirke tarmmikrobiomet på l