Når håndteres og servert ordentlig, sushi - vanligvis en kombinasjon av rå fisk og klebrig, vinegared ris - kan være en del av en sunn diett. Hvis ikke forberedt eller håndteres riktig, men det kan føre til matforgiftning eller en parasittinfeksjon, som kan føre til magesmerter. Det er også mulig at du opplever en allergisk reaksjon. Selv om smerte kan være mild og kan gå over av seg selv, er det best å søke medisinsk behandling når fisken er involvert i magesmerter.
Matforgiftning
Matforgiftning kan oppstå når fisken, eller en annen ingrediens, som brukes til å lage sushi er forurenset med bakterier. Feil håndtering og lagring kan bidra til matforgiftning, som kan spise fisk som er full av giftstoffer. Symptomer på matforgiftning variere, men kan inkludere magesmerter, oppkast, diaré, feber, hodepine, kvalme eller - i et alvorlig tilfelle av matforgiftning - svakhet. En mildt tilfelle av matforgiftning kan bare ha mild magekramper som et symptom og går vanligvis raskt. Men MedlinePlus, en divisjon av National Institutes of Health, anbefaler søker medisinsk behandling for matforgiftning som følge av å spise fisk.