Lorsque manipulé et servi correctement, sushi - généralement une combinaison de poisson cru et collant, riz vinaigré - peut faire partie d'un régime alimentaire sain. Si non préparés ou manipulés correctement, cependant, il peut causer une intoxication alimentaire ou une infection parasitaire, qui peut conduire à des douleurs d'estomac. Il est également possible que vous rencontrez une réaction allergique. Bien que la douleur peut être légère et peut passer sur son propre, il est préférable de rechercher un traitement médical lorsque le poisson est impliqué dans la douleur de l'estomac. L'intoxication alimentaire
Intoxication alimentaire peut se produire lorsque le poisson, ou un autre ingrédient, utilisé pour faire sushi est contaminée par des bactéries. manutention et entreposage inadéquat peuvent contribuer à une intoxication alimentaire, comme on peut manger du poisson qui est plein de toxines. Les symptômes d'intoxication alimentaire varient, mais peuvent inclure des douleurs abdominales, des vomissements, la diarrhée, la fièvre, des maux de tête, des nausées ou - dans un cas grave d'intoxication alimentaire - faiblesse. Un cas bénin d'intoxication alimentaire ne peut avoir des crampes abdominales légères comme un symptôme et passe généralement rapidement. Mais MedlinePlus, une division des National Institutes of Health, recommande de rechercher un traitement médical pour une intoxication alimentaire à la suite de la consommation de poisson.