Algemene verdoving vermindert reflexen die uitgebraakt maagsappen het bereiken van de longen te stoppen. Aangezien dit gevaarlijk kan zijn, zijn mensen vaak geadviseerd om niets te eten of te drinken uit de middernacht voor de operatie te hebben. De evaluatie van studies gevonden dat het drinken heldere vloeistoffen tot een paar uur voor de operatie niet het risico regurgitatie tijdens of na de operatie verhogen. Sommige mensen worden beschouwd als meer kans op uitbraken onder narcose, met inbegrip van degenen die zwanger, ouderen, zwaarlijvig bent of maagklachten. Meer onderzoek is nodig om te bepalen of deze mensen kunnen ook veilig drinken tot een paar uur voor de operatie.