Stevija yra natūralus mažai kalorijų turintis saldiklis, populiarėjantis maisto ir gėrimų produktuose ir paprastai laikomas saugiu. Tačiau, Atsiranda naujų mokslinių įrodymų, kad saldiklis susijęs su žarnyno mikrobų pusiausvyros sutrikimu, kuris gali sukelti įvairių virškinimo trakto sveikatos problemų.
Remiantis nauju tyrimu, stevija gali sutrikdyti ryšį tarp skirtingų žarnyno mikrobiomo bakterijų. Nors komanda nustatė, kad stevija slopina šiuos kelius, tai nesunaikino bakterijų.
Tai yra pradinis tyrimas, rodantis, kad reikia daugiau tyrimų, kol maisto pramonė cukrų ir dirbtinius saldiklius pakeis stevija ir jos ekstraktais “.
Daktarė Karina Golberg, Pagrindinis tyrėjas, BGU Avram ir Stella Goldstein-Goren Biotechnologijų inžinerijos katedra
Tyrime dalyvavę mokslininkai yra prof. Ariel Kushmaro, Dr. Karina Golberg ir prof. Robertas Marksas iš BGU Avram ir Stella Goldstein-Goren Biotechnologijų inžinerijos katedros, ir jų mokiniai Orr Share ir Viktoras Markus. Tyrime taip pat dalyvavo prof. Keremas Terali iš Artimųjų Rytų universiteto Turkijoje ir prof. Nazmi Ozer iš Hacettepe universiteto Kipre.
Tyrimą iš dalies parėmė Izraelio aukštojo mokslo taryba.