Stevia er et naturligt lavt kalorieindhold sødemiddel, der vokser i popularitet i mad- og drikkevarer og generelt betragtes som sikkert. Imidlertid, nye videnskabelige beviser har impliceret sødemidlet i tarmens mikrobielle ubalance, som kan føre til en række forskellige gastrointestinale sundhedsproblemer.
Ifølge den nye undersøgelse, stevia kan forstyrre kommunikationen mellem forskellige bakterier i tarmmikrobiomet. Mens teamet fandt ud af, at stevia hæmmede disse veje, det dræbte ikke bakterierne.
Dette er en indledende undersøgelse, der indikerer, at mere forskning er berettiget, før fødevareindustrien erstatter sukker og kunstige sødestoffer med stevia og dets ekstrakter. "
Dr. Karina Golberg, Lederforsker, BGU Avram og Stella Goldstein-Goren Institut for Bioteknologi
Forskerne, der deltog i undersøgelsen, omfatter prof. Ariel Kushmaro, Dr. Karina Golberg og Prof. Robert Marks fra BGU Avram og Stella Goldstein-Goren Institut for Bioteknologi, og deres elever Orr Share og Victor Markus. Professor Kerem Terali fra Near East University i Tyrkiet og professor Nazmi Ozer fra Hacettepe University på Cypern deltog også i forskningen.
Undersøgelsen blev delvist støttet af det israelske råd for videregående uddannelse.