Many persone credono che l'acido trovata in caffè ha la capacità di causare ulcere gastriche. Ulcere non sono il risultato di alcuni alimenti piccanti o acidi, ma sono principalmente causati da un'infezione batterica dei batteri H. pylori. Altri fattori di stile di vita possono contribuire alla formazione di ulcere gastriche, come l'alcolismo, l'uso quotidiano di alcuni antidolorifici e fumo. Anche se bere caffè non causerà un ulcera gastrica, consumando la bevanda può aggravare l'ulcera esistente.
Ulcere gastriche
Le ulcere gastriche sono ferite aperte che si sviluppano nel rivestimento dello stomaco e in genere causano lievi a forti dolori addominali. Lo stomaco è rivestita con uno strato protettivo di muco che mantiene gli acidi dello stomaco di interagire con i tessuti molli che compongono stomaco. Diverse circostanze possono causare il rivestimento dello stomaco per diventare indebolito, permettendo l'acidità di stomaco a erodere il tessuto molle. Mentre la gente una volta pensava che la dieta o stress ha portato alla formazione di ulcere, è ormai chiaro che la maggior parte delle ulcere sono da un'infezione digestivo.