Salsa on tarkoitettu nautittavaksi, mutta joillekin ihmisille, syöminen salsa voi aloittaa ketjun epämiellyttäviä oireita. Vatsakipu ja ripuli ruokailun jälkeen salsan saattavat liittyä ruokaintoleranssi tai ruoka-allergia, ja lääkäri voi suositella suorittamalla poistaminen ruokavaliosta määrittää tarkka ainesosat salsa, jotka aiheuttavat kipua ja ripulia. Haittavaikutuksista syömisen jälkeen tulee ilmoittaa lääkärille lisäarviointia. Vatsakipu ja ripuli saattaa olla merkki vakavammasta kunnossa.
Ruokaintoleranssi
Salsa on valmistettu tomaatit, sipuli, mausteet, sokeri ja muita ainesosia, ja yksi tai useampi näistä ainesosista saattaa aiheuttaa tulehdusta ja ärsytystä suolen. Ruoka-intoleranssi tapahtuu, kun suolet pysty tuottamaan riittävästi entsyymien tarvitaan hajottamaan tiettyjä sokereita ja proteiineja esiintyy elintarvikkeissa, mukaan American College of gastroenterologian. Käsittelemätön elintarvikkeet aiheuttavat suoliston turpoamista, mikä johtaa kouristelua, vatsavaivoja, pahoinvointia, oksentelua ja ripulia.