Mange af de klassiske retter, fra kalkun til frugt og grønt, er naturligvis glutenfri. For de andre, ved at lave et par enkle ingrediensbytte, bruger glutenfrie produkter og tager nogle enkle forberedelses- og serveringsforholdsregler, du kan få et lækkert traditionelt Thanksgiving -måltid.
Skal du forberede separate versioner af hver ret? For det meste, det er ikke nødvendigt, Sagde Mears. Du vil måske have et par glutenfri sideretter, middagsruller eller desserter. Men at forberede to versioner af særligt tidskrævende varer ville tilføre ferien unødig stress. Her er hendes bedste anbefalinger.
Stjernen i Thanksgiving-middagen er naturligt glutenfri, men du skal være forsigtig med, hvordan kalkunen tilberedes. Pas på kalkuner, der er selvbastende, saltet, færdigfyldt, sprøjtes med smag eller ristes med sauce under tilberedningen. Selvbaserede kalkuner kan have tilsætningsstoffer, der stammer fra hvede. Hvis kalkunen er friturestegt, Sørg for, at olien ikke tidligere blev brugt til at stege noget, der indeholder gluten.
Sørg for, at sovsen ikke tykner med mel. Majsstivelse fungerer lige så godt og er glutenfri. Du skal også bekræfte, at sovsen er lavet af en glutenfri bouillonbase eller blanding. Sauce -pakker har ofte byg- eller hvedeingredienser, som gærekstrakt. Og husk, kartoffelmos har ofte tilsat mange ingredienser, som bouillon og krydderier, så sørg for at køre igennem ingredienslisten inden du spiser!
Du bør ikke købe kalkun fyldt med almindeligt brød eller med majsbrød lavet på mel, men der er masser af andre muligheder. Glutenfri fyldmixer er bredt tilgængelige. Du kan også få en fyld lavet af vilde ris, frugt, og nødder eller fyld kalkunen med æbler, løg, og friske krydderurter under bagning for ekstra smag.
En anden Thanksgiving hæfteklammer, grønne bønner gryderet, kan også være en glutenfri ret. Tjek bare ingredienserne i cremen af svampesuppe. Mange har hvedemel, men der findes heldigvis også flere glutenfrie mærker. Du kan også købe glutenfri sprød løgetopning. Aldi købmandsforretninger har mange af disse sæsonbestemte ingredienser.
Thanksgiving dessert kan også let laves glutenfri. Mange tærtefyldninger, ligesom pecan, græskar, og frugt er allerede glutenfri, så kun skorpen skal ændres. Din familie vil ikke føle sig snydt; glutenfri skorpe er lige så god som konventionelle. Den ideelle tærtebund har en mør tekstur, som en masse glutenfrit mel giver.
Et par ekstra tips til en glutenfri Thanksgiving:
Ud over de traditionelle retter ovenfor, fokus på de forskellige fødevarer, du kan spise sikkert:rosenkål, kartoffelpandekager, grønne, tranebær sauce, søde kartofler, og frugtsalat. Tjek bare, at de ikke er lavet med en glutenholdig ingrediens. Her er en glad og sund Thanksgiving!
Lande med ældre befolkninger har højere SARS-CoV-2 infektioner og dødsfald,
Mælkesyrebakterier og tarmbakterier bidrager til sundhedsmæssige fordele ved rug,
Almindelig genetisk variant forklarer, hvorfor immunterapi ofte mislykkes ved Crohns sygdom
Spredes coronavirus gennem afføring?
Anti-coronavirus-molekyler fra mikrober kan være nøglen til nye behandlinger
Gasdetekterende elektronisk pille til diagnose af mave -tarmsygdomme
Fødevaresvar styres af tarmmikrobiomet,
finder en ny undersøgelse En undersøgelse, der blev offentliggjort i denne uge, afslører, at bakteriernes interaktioner i vores tarm (tarmmikrobiomet) med den mad, vi spiser, adskiller sig markant mel
PENTAX Medical hæver $ 125,
000 til World Cancer Research Fund gennem sin MILES FOR HEALTH -kampagne PENTAX Medical, en førende leverandør af endo-billeddannelsesløsninger, fejrer 100 th årsdagen for grundlæggelsen af Asahi
Ny model for vaginal mikrobiomtransplantation
Bakteriel vaginose er en tilstand, der rammer tusinder af kvinder verden over, og er ikke kun forbundet med vaginale symptomer, men med graviditetsrelaterede komplikationer, herunder for tidlig fødsel