Príručka pre začiatočníkov k diéte s nízkym obsahom FODMAP

Začíname s diétou s nízkym obsahom FODMAP?

Môže to byť ohromujúce. Viem, že keď som sa prvýkrát pozrel na tieto zoznamy pred viac ako 8 rokmi – zasmial som sa a povedal som:„Do pekla neexistuje žiadny spôsob, ako držať túto šialenú diétu s nízkym obsahom FODMAP“. (V tom čase som bol dietológ, moje IBS bolo na tom NAJHORŠIE a zdalo sa mi to takmer nemožné.)

Rýchlo vpred 8 rokov a diéta s nízkym obsahom FODMAP získala TÓNU dôkazov na podporu jej účinnosti.

Aj keď diéta s nízkym obsahom FODMAP nie je vždy mojou okamžitou praxou, vieme, že 50 – 75 % pacientov sa bude cítiť lepšie na diéte s nízkym obsahom FODMAP. Takže, ak by ste chceli začať s diétou s nízkym obsahom FODMAP, začnime so základmi.

Čo je to FODMAP?

FODMAP je skratka pre ‚fermentovateľné oligosacharidy, disacharidy, monosacharidy a polyoly.‘ Je to sústo – preto tá skratka. To, čo FODMAP SKUTOČNE je, sú typy uhľohydrátov, ktoré buď sťahujú vodu do čreva a/alebo v čreve fermentujú, čo vedie k symptómom nadúvania, distenzie, bolesti, plynatosti, hnačky, zápchy alebo k kombinácii oboch.

Kde sa FODMAP nachádza?

FODMAP sa nachádzajú v určitých potravinách, ktoré obsahujú sacharidy. To zahŕňa:

• určité druhy ovocia a zeleniny ako cibuľa, cesnak, jablká a vodný melón
• určité obilniny; konkrétne pšenica, raž a jačmeň
• niektoré orechy a semená ako pistácie a kešu
• Strukoviny ako čierna fazuľa, fazuľa a iné
• Mliečne výrobky obsahujúce laktózu (*len ak máte intoleranciu laktózy!)
• Spracované potraviny, ktoré obsahujú zložky s vysokým obsahom FODMAP alebo sladidlá s vysokým obsahom FODMAP

Rozsiahly zoznam nájdete u svojho dietológa, v aplikácii Monash FODMAP alebo v našej BEZPLATNEJ E-KNIHE „Začíname s diétou s nízkym obsahom FODMAP ‘

Sú FODMAP dobré alebo zlé pre naše črevá?

Na rozdiel od všeobecného presvedčenia (pretože ako by mohlo byť niečo, čo spôsobuje toľko bolesti, dobré pre naše črevá?) FODMAP sú často DOBRÉ pre vaše črevá, najmä ak pochádzajú z celých potravín. Dôvodom je, že živia dobré baktérie v hrubom čreve. To, čo chceme urobiť, je nájsť rovnováhu, v ktorej môžete stále živiť tieto dobré črevné baktérie a zvládať svoje príznaky.

Vždy rád opisujem FODMAP ako „vedro“. Keď vedro preplníte, vtedy sa objavia príznaky. To je dôvod, prečo je pre ľudí často ťažké určiť, ktoré potraviny spôsobujú príznaky, pretože sa môžu veľmi líšiť! Prečítajte si viac o efekte segmentu tu.

Ako môžem bezpečne dodržiavať diétu s nízkym obsahom FODMAP?

Diéta s nízkym obsahom FODMAP má byť krátkodobým eliminačným štýlom (uprednostňujeme termín „vymeňte toto za to“) v trvaní 2-6 týždňov, po ktorom nasleduje strategické znovuzavedenie a dlhodobý plán na dosiahnutie čo najliberalizovanejšej diéty.

V skutočnosti vidíme, že sa deje:

1. pacient sám vyskúša diétu s nízkym obsahom FODMAP
2. Cítia sa lepšie a sú nervózni z pridania jedla späť alebo nevedia ako
3. Zostávajú na diéte s nízkym obsahom FODMAP príliš dlho – zvyšuje sa riziko podvýživy, potenciálne negatívne ovplyvňuje črevnú mikroflóru a často končí posadnutosťou jedlom!

Ak to znie ako vy, DÔRAZNE vám odporúčam, aby ste sa čo najskôr spojili s školeným IBS dietológom . Môžeme vám pomôcť bezpečne sledovať a znovu zaviesť FODMAP a dúfajme, že z dlhodobého hľadiska nájdeme dobrú rovnováhu! V skutočnosti jedlo nie je JEDINÝ spôsob, ako zvládnuť IBS, a preto sme vyvinuli náš veľmi úspešný „4pilierový plán“. Prečítajte si viac o našom pláne so 4 piliermi TU .

Existujú riziká pri dodržiavaní diéty s nízkym obsahom FODMAP?

Áno, určite existujú riziká – a preto všetky súčasné praktické pokyny odporúčajú, aby ste to robili s pomocou vyškoleného dietológa.

Akákoľvek diéta, pri ktorej vylúčite potraviny, najmä taká potenciálne obmedzujúca ako FODMAP, vás vystavuje riziku:

1. Podvýživa – riziko podvýživy je skutočné! Medzi najčastejšie živiny, ktoré mi chýbajú v diéte s nízkym obsahom FODMAP patrí vláknina, vápnik, folát a ďalšie.
2. Úzkosť z jedla – ak sa bojíte jesť vonku, ak vám jedlo zaberá viac miesta vo vašej mysli, ako by malo, ak sa neustále obávate, ako jedlo ovplyvní vaše črevá – toto je určite varovanie navštíviť dietológa!
3. Výzvy so symptómami, ktoré sa nezlepšujú v dôsledku iných faktorov – IBS je komplexnejší ako diéta – a preto sme spojili dôkazy o IBS a zdraví čriev a vytvorili náš plán 4 pilierov – aby sa pacienti cítili lepšie najjednoduchším možným spôsobom.

Čo ak potrebujem pomoc?

Máme tím 3 dietológov a psychológa a budeme spolupracovať s vaším rodinným lekárom alebo gastroenterológom, aby ste mohli začať a byť úspešní s diétou s nízkym obsahom FODMAP – FAST. Ak sa chcete dozvedieť viac o našom programe „4 Pilier Plan“, kliknite sem!

Hľadáte ďalšiu podporu? Naša bezplatná elektronická kniha „Začíname s diétou s nízkym obsahom FODMAP“ tu!!

• Riadenie výživy pri zápalových črevných ochoreniach
• Výživa pri mikroskopickej kolitíde