CITLIVOSŤ NA JEDLO

Bolesť žalúdka, hnačka, zápcha? To všetko môžu byť príznaky potravinovej citlivosti. Najťažšie je naučiť sa, ktoré potraviny spôsobujú problém. Hlavnými vinníkmi sú:pšenica (lepok), kukurica, mliečne výrobky/mlieko, sója a vajcia.

Ak denne konzumujete všetky alebo niektoré z týchto potravín, potom jediným skutočným spôsobom, ako zistiť, ktorá z nich spôsobuje problém, je eliminačná diéta. Tento typ diéty vyžaduje, aby ste zo svojho jedálnička odstránili potraviny, ktoré pravdepodobne spôsobujú vaše príznaky, a potom tieto potraviny po jednom znova zaraďte späť do stravy v snahe identifikovať hlavnú príčinu vašich problémov. Odporúča sa však navštíviť lekára, aby potvrdil vaše zistenia. Gastroenterológ môže diagnostikovať potenciálnu potravinovú alergiu, ktorá si môže vyžadovať pokročilú liečbu alebo lieky, aby sa predišlo zhoršeniu reakcií.

Fakty o citlivosti na potraviny

• Citlivosť na jedlo je častejšia u žien ako u mužov
• U detí je väčšia pravdepodobnosť, že budú trpieť citlivosťou na prídavné látky v potravinách ako dospelí
• U jednotlivcov, ktorí často pociťujú reakcie z precitlivenosti na alergény, je väčšia pravdepodobnosť, že zaznamenajú nežiaduce reakcie na potraviny, ktoré často zhoršujú ich existujúci stav.

Potravinová alergia

Citlivosť na potraviny sa líši od potravinových alergií. Tieto potravinové alergie sa vyskytujú, keď imunitný systém reaguje abnormálne na jedlo. Reakcie môžu byť mierne až závažné, ale môžu zahŕňať svrbenie, opuch jazyka, vracanie, žihľavku, problémy s dýchaním a/alebo nízky krvný tlak. Tieto príznaky sa zvyčajne začnú prejavovať v priebehu niekoľkých minút až niekoľkých hodín.

Pri potravinových alergiách vo všeobecnosti nie je potrebná eliminačná diéta, pretože väčšina ľudí má po konzumácii pozorovateľnú alergickú reakciu. V niektorých prípadoch však reakcia nemusí byť zjavná, ako napríklad pri alergii na lepok. Lekár, podobne ako gastroenterológ, môže vykonať krvný test na indikáciu potravinovej alergie. Pod starostlivosťou kvalifikovaného odborníka môžete dostať liečbu a lieky, ktoré vám pomôžu zvládnuť tento stav.

Fakty o potravinových alergiách

• 4 – 8 % ľudí má aspoň jednu potravinovú alergiu
• Vyskytujú sa častejšie u detí ako u dospelých
• Mužské deti sa môžu zdať častejšie postihnuté ako ženy

Tipy na zvládnutie potravinovej alergie alebo potravinovej citlivosti

• Vždy čítajte menovky
• Pri varení buďte opatrní
• Jedzte defenzívne
• Vytvorte akčný plán pre prípad, že by ste sa niekedy náhodou stretli s alergénom
• Noste lekársky náramok (pre závažnejšie prípady)
• VŽDY noste lieky (ideálne v dvoch dávkach)

Vzhľadom na tieto body môže byť desivé zaoberať sa potravinovými alergiami a citlivosťou. Účinky reakcií siahajú od obťažujúcich (citlivosť na potraviny) až po potenciálne smrteľné (potravinové alergie). V súčasnosti neexistuje liek na potravinové alergie. Ľudia s potravinovými alergiami musia byť ostražití pri vyhýbaní sa spúšťacím potravinám. Na záver možno povedať, že je možné zvládnuť, ale porozprávajte sa s gastroenterológom o možnostiach liečby, aby ste sa uistili, že zostanete zdraví.

Ak máte ďalšie otázky alebo si myslíte, že máte potravinovú citlivosť alebo alergiu, naplánujte si stretnutie s odbornými gastroenterológmi zo San Antonio Gastroenterology Associates.

• 11 SPÔSOBOV LIEČENIA REFLUXU/GERD
• EMMANUEL GOROSPE, MD HOVORÍ O REFLUXE KYSELÍN