ЧУВСТВИТЕЛЬНОСТЬ К ПИЩЕ

Боль в животе, диарея, запор? Все это может быть признаком пищевой чувствительности. Самое сложное — узнать, какие продукты вызывают проблему. Основные виновники:пшеница (глютен), кукуруза, молочные продукты/молоко, соя и яйца.

Если вы ежедневно употребляете все или некоторые из этих продуктов, то единственный реальный способ определить, какой из них вызывает проблему, — это исключительная диета. Этот тип диеты требует, чтобы вы исключили из своего рациона продукты, которые, вероятно, вызывают ваши симптомы, а затем снова вводите эти продукты по одному в свой рацион, чтобы определить основную причину ваших проблем. Тем не менее, рекомендуется обратиться к врачу для подтверждения ваших результатов. Гастроэнтеролог может диагностировать возможную пищевую аллергию, которая может потребовать расширенного лечения или лекарств для предотвращения ухудшения реакции.

Факты о пищевой непереносимости

• Непереносимость пищи чаще встречается у женщин, чем у мужчин.
• Дети чаще страдают от непереносимости пищевых добавок, чем взрослые
• Люди, которые часто испытывают реакции гиперчувствительности на аллергены, с большей вероятностью заметят побочные реакции на пищу, которые часто усугубляют их существующее состояние

Пищевая аллергия

Пищевая непереносимость отличается от пищевой аллергии. Эти пищевые аллергии возникают, когда иммунная система ненормально реагирует на пищу. Реакции могут быть от легких до тяжелых, но могут включать зуд, отек языка, рвоту, крапивницу, затрудненное дыхание и/или низкое кровяное давление. Эти признаки обычно начинают проявляться в течение нескольких минут или нескольких часов.

При пищевой аллергии элиминационная диета, как правило, не требуется, поскольку у большинства людей наблюдается заметная аллергическая реакция после употребления. Однако в некоторых случаях реакция может быть неочевидной, например, при аллергии на глютен. Врач, например гастроэнтеролог, может провести анализ крови на признаки пищевой аллергии. Под присмотром квалифицированного специалиста вы можете получить лечение и лекарства, которые помогут справиться с заболеванием.

Факты о пищевой аллергии

• 4–8 % людей имеют хотя бы одну пищевую аллергию
• Они чаще встречаются у детей, чем у взрослых
• Дети мужского пола могут болеть чаще, чем девочки.

Советы по борьбе с пищевой аллергией или пищевой непереносимостью

• Всегда читать ярлыки
• Будьте осторожны при приготовлении пищи
• Обед в обороне
• Составьте план действий на случай, если вы случайно столкнетесь с аллергеном
• Носите медицинский браслет (в более тяжелых случаях)
• ВСЕГДА носите с собой лекарства (в идеале две дозы)

Учитывая эти моменты, может быть страшно иметь дело с пищевой аллергией и повышенной чувствительностью. Последствия реакций варьируются от неприятных (пищевая чувствительность) до потенциально смертельных (пищевая аллергия). В настоящее время не существует лекарства от пищевой аллергии. Люди с пищевой аллергией должны быть бдительны, избегая продуктов-триггеров. В заключение, является можно справиться, но поговорите с гастроэнтерологом о вариантах лечения, чтобы сохранить здоровье.

Если у вас есть дополнительные вопросы или вы подозреваете, что у вас пищевая непереносимость или аллергия, запишитесь на прием к экспертам-гастроэнтерологам из ассоциации гастроэнтерологов Сан-Антонио.

• 11 СПОСОБОВ ЛЕЧЕНИЯ КИСЛОГО РЕФЛЮКСА/ГЭРБ
• ЭММАНУЭЛЬ ГОРОШП, доктор медицины, ГОВОРИТ КИСЛОТНЫЙ РЕФЛЮКС