Selv om akutt betennelse er en normal immunprosess som bidrar til å bekjempe infeksjoner, kronisk betennelse kan ha alvorlige konsekvenser for helsen, inkludert hjertesykdom, diabetes, kreft, multippel sklerose, og inflammatoriske tarmsykdommer.
Kalorirestriksjon er kjent for å forbedre inflammatoriske og autoimmune sykdommer, men mekanismene som redusert kaloriinntak styrer betennelse, har blitt dårlig forstått. "
Seniorforfatter Miriam Merad, MD, PhD, Direktør for Precision Immunology Institute ved Icahn School of Medicine på Mount Sinai
Arbeider med immunceller fra mennesker og mus, Dr. Merad og kolleger viste at faste perioder reduserte frigjøringen av pro-inflammatoriske celler som kalles "monocytter" i blodsirkulasjonen. Ytterligere undersøkelser viste at i perioder med faste, disse cellene går i "dvalemodus" og er mindre inflammatoriske enn monocytter som finnes hos de som ble matet.
"Monocytter er svært inflammatoriske immunceller som kan forårsake alvorlig vevsskade, og befolkningen har sett en økende mengde i blodsirkulasjonen som et resultat av matvaner som mennesker har tilegnet seg de siste århundrene, "sa Dr. Merad.
"Med tanke på det brede spekteret av sykdommer som er forårsaket av kronisk betennelse og det økende antallet pasienter som er rammet av disse sykdommene, det er et enormt potensial i å undersøke de antiinflammatoriske effektene av faste, "sa førsteforfatter Stefan Jordan, PhD, en postdoktor ved Institutt for onkologiske vitenskaper ved Icahn School of Medicine på Mount Sinai.
Forskere planlegger å fortsette å prøve å tyde de molekylære mekanismene som fasten forbedrer inflammatoriske sykdommer, som kan føre til nye forebyggende terapeutiske strategier for behandling av mange menneskelige sykdommer.