Apple cider azijn is gemaakt van cider of oud, verpletterd appels met een azijn dat is geel-bruin van kleur te maken. In tegenstelling tot de heldere azijn, appelazijn bevat levende voedingsstoffen en bacteriën die zichtbaar als sediment zijn wanneer zich op de bodem van een fles. Enzymen die worden geproduceerd tijdens het fermentatieproces van het maken van rauwe, ongepasteuriseerde appelazijn wordt verondersteld om een aantal voordelen voor de gezondheid, aldus Kimberly Snyder, CNS en auteur van "The Beauty Detox oplossing." Naast eventueel verlichten acne, bloeddruk en cholesterol verlagen, wordt de azijn verondersteld te helpen bij het verminderen van spijsverteringsstoornissen. Volgens MayoClinic.com, kan appelazijn eigenlijk opleveren gezondheidsproblemen voor sommige mensen en het gebruik moet worden geraadpleegd met een zorgverlener om gezondheidsrisico's te voorkomen.
Maagpijn
Auteurs Earl Mindell en Larry M. Johns, die schreef " verbazingwekkende Apple Cider Vinegar "advocate met de azijn tot een verstoorde maag, veroorzaakt door indigestie te verlichten. De voorgestelde oplossing bestaat uit het mengen 1 kopje warm water met 1 el. appelazijn en 1 eetl. honing. Dit mengsel kan ook helpen verlichten krampen en ongemak van gas. Hoewel een eenvoudige suiker, honing wordt aangenomen dat de voordelen van cider azijn breiden, aangezien dat rijk aan essentiële voedingsstoffen, vitaminen en mineralen zoals koolhydraten, fosfor, kalium en ijzer.