Ar kiaušiniai kenkia pankreatitui?

Kiaušiniai ir Viduržemio jūros dieta

Kiaušinių tryniai gali būti kenksmingi sergant pankreatitu, nes juose yra daug riebalų. Tačiau įprastoje dietoje kiaušinių trynius galima pakeisti į baltymus, nes juose yra mažai riebalų. Nors riebus maistas, pavyzdžiui, kiaušinių tryniai, nepažeidžia kasos, jie prisideda prie didelio trigliceridų kiekio, kuris yra dažnas pankreatito rizikos veiksnys.

Kiaušinių tryniai gali būti kenksmingi sergant pankreatitu, nes juose yra daug riebalų. Tačiau įprastoje dietoje kiaušinių trynius galima pakeisti į baltymus, nes juose yra mažai riebalų. Nors riebus maistas, pavyzdžiui, kiaušinių tryniai, nepažeidžia kasos, jie prisideda prie didelio trigliceridų kiekio, kuris yra dažnas pankreatito ir kasos vėžio rizikos veiksnys. Bet koks dietos planas, kuriame yra mažai cholesterolio ir riebalų, yra laikomas tinkamu pankreatitui. Sergant pankreatitu

, gali reikėti vengti šių įprastų maisto produktų

• Alkoholis, tabakas ir kofeinas
• Žinomi arba įtariami alergenai, pvz., kviečiai, soja, pieno produktai, kukurūzai ir dirbtiniai saldikliai
• Keptas maistas
• Baltų miltų gaminiai, pvz., makaronai ir balta duona
• Cukrus
• Transriebalų rūgštys komerciškai paruoštuose maisto produktuose

Natūralus pankreatito gydymas

• Viduržemio jūros regiono dieta yra naudinga reguliuojant gliukozės kiekį ir yra susijusi su mažesne kasos vėžio rizika.
• Liesi baltymai, sveiki grūdai, riešutai, vaisiai, daržovės ir nedidelis pieno produktų kiekis suteikia reikiamos energijos ir leidžia jaustis patenkintam.
• Įrodyta, kad jogos praktika du kartus per savaitę pagerina bendrą lėtiniu pankreatitu sergančių žmonių gyvenimo kokybę.

Viduržemio jūros dieta orientuota į

• Alyvuogių aliejus, kuriame gausu sveikųjų omega-3 riebalų rūgščių
• Vaisiai
• Daržovės
• Smulkinti grūdai
• Žuvis (bent porą kartų per savaitę)
• Vištiena
• Pupelės
• Riešutai
• Ankštiniai augalai
• Skoningos žolelės ir prieskoniai
• Retkarčiais paukštiena, kiaušiniai, raudona mėsa ir taurė vyno
• Saikingai vartokite sūrį ir jogurtą

Dietos protokolas

• Pusryčiai: Rūkyta lašiša arba viso grūdo skrebučio riekelė su puse sutrinto avokado.
• Pietūs: Gazpacho sriuba arba lęšių salotos su prieskoniais.
• Vakarienė: Penne makaronai su skrudintais vyšniniais pomidorais, alyvuogėmis, kaparėliais ir pušies riešutais.

Saikingai gerti vyną yra gerai. Kartą per savaitę į racioną galima įtraukti paukštienos, kiaušinių, raudonos mėsos, sūrio ir jogurto. Laikantis mitybos ir gyvenimo būdo rekomendacijų, maistą ir vyną reikėtų mėgautis saikingai, o valgant bendrauti su draugais ir šeima.

Toliau pateikiami keli patarimai, kaip laikytis Viduržemio jūros dietos

• Alyvuogių aliejuje gausu mononesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gali pagerinti didelio tankio lipoproteinų (DTL) cholesterolio, gerojo cholesterolio, kiekį. DTL cholesterolis pašalina blogąsias mažo tankio lipoproteinų (MTL) daleles iš kraujagyslių.
• Riebios žuvys, tokios kaip lašiša, sardinės ir skumbrė, turi gerų baltymų ir daug širdžiai bei smegenims naudingų omega-3 riebalų rūgščių.
• Geras būdas valgyti daržoves – vieną porciją suvalgyti per užkandį, pvz., traškant ant paprikos juostelių arba įmesti saują špinatų į kokteilį, o vieną – per vakarienę.
• Karštas avižinių dribsnių dubuo puikiai tiks pusryčiams.
• Migdolai, anakardžiai ar pistacijos gali būti sotus užkandis. Juose yra mažiau kalorijų, pridėtinio cukraus ir natrio. Juose yra daugiau skaidulų ir mineralų, pvz., kalio, nei perdirbtuose užkandžiuose.
• Vaisiai kaip desertas yra geras skaidulų, vitamino C ir antioksidantų šaltinis. Švieži vaisiai yra sveikas būdas pamaloninti smaližius. Tai sveikas užkandis, kai žmogus alkanas.

Kas yra pankreatitas?

Pankreatitas yra būklė, kai kasa patinsta arba uždegama dėl jos pačių fermentų sunaikinimo kasos audiniuose. Virškinimo fermentai kasos lataku keliauja iš kasos į plonąją žarną. Paprastai jie nėra aktyvuojami tol, kol nepasiekia plonosios žarnos. Tačiau jei kasos latakas užsikimšęs, fermentai įstringa ir kaupiasi kasoje. Galiausiai šie fermentai suaktyvėja dar esant kasai ir dirgina kasą, sukeldami uždegimą, kraujavimą, infekciją ir kasos pažeidimą. Yra dviejų tipų pankreatitas, įskaitant

• Ūminis pankreatitas: Staigus kasos uždegimas, sukeliantis stiprų pilvo skausmą ir paprastai savaime sumažėja per savaitę.
• Lėtinis pankreatitas: Lėtinis pankreatitas yra ilgalaikė būklė, dėl kurios sutrinka kasos funkcija. Tai veikia organizmo gebėjimą virškinti maistą ir kitas funkcijas.

Įprastos pankreatito gydymo galimybės gali būti

• Ligoninėje gydoma dehidratacija intraveniniais (IV) skysčiais arba geriamuoju rehidratacijos terapijos būdu.
• Vaistai nuo skausmo ir antibiotikai per burną arba per IV, jei nustatoma infekcija.
• Mažai riebi dieta arba mityba maitinant zondą arba IV, jei pacientas negali valgyti.
• Lengvas pankreatitas paprastai praeina per kelias dienas pailsėjus ir gydant.
• Gydytojas gali duoti fermentų tablečių ir vitaminų, kad padėtų virškinti ir gydytų malabsorbciją.
• Chirurgija: Gydytojas gali rekomenduoti tulžies pūslės pašalinimo operaciją, vadinamą cholecistektomija.
• Procedūros: Gydytojas gali išleisti skystį iš pilvo arba pašalinti pažeistą audinį iš kasos.
• Endoskopinė cholangiopankreatografija (ERCP): Gydytojai ERCP naudoja ūminiam ir lėtiniam pankreatitui gydyti. ERCP derina viršutinės virškinimo trakto dalies endoskopiją ir rentgeno spindulius, kad pašalintų kasos latako tulžies susiaurėjimą arba užsikimšimą. Jie taip pat naudojami tulžies akmenims, blokuojantiems tulžies ar kasos latakus, pašalinti.
• Chirurgai taip pat gali atlikti operaciją, kad pašalintų visą kasą, ir persodinti saleles iš kasos į kepenis. Salelės pradės gaminti hormonus ir išleisti juos į kraują.

• Ar detoksikacijos ir valymo priemonės yra saugios?
• Baretso stemplė