Pšenica nespôsobuje vážne plyn a bolesť brucha u zdravých dospelých. Ak máte ťažký plyn a bolesti po jedle produkty, ktoré obsahujú pšenicu, môže sa jednať o neznášanlivosti pšenice alebo alergie. Ak máte túto podmienku, keď budete jesť potraviny, ktoré obsahujú pšeničné proteíny, vrátane lepku, budete rozvíjať bolesti brucha a hnačka. Bežné potraviny, ktoré môžu vyvolať vaše príznaky patrí sušienky, chlieb, cestoviny, pizza kôry a pečiva.
Príčina
Ľudia s celiakiou majú závažné reakcie na lepok, bielkovinu v pšenici. Aj keď príčina celiakia nie je určený, škoda to robí je dobre zdokumentované. Ak máte celiakii, keď budete jesť pšenice produkty, váš imunitný systém napáda malé hairlike sliznice čreva, ktorý absorbuje živiny. To môže spôsobiť, že sa stanete podvýživou, pretože váš tráviaci systém prestane absorbovať potrebnú výživu. Táto podmienka, ktorá sa väčšinou nachádzajú u ľudí európskeho pôvodu, sa môže vyvinúť kedykoľvek v živote. Hoci to nie je častejší u určité vekové skupiny, je častejšia u žien.