Не существует единой «здоровой для кишечника» диеты:подумайте о своей диете в широком смысле, а не сосредотачивайтесь на питательных веществах

• 

Как и средневековые городские стены, ваш желудочно-кишечный тракт окружен барьером, защищающим вас от внешних воздействий. В тесном контакте с кишечным барьером микробиота кишечника помогает переваривать и усваивать питательные вещества, защищает вас от патогенов и тренирует вашу иммунную систему.

Преобразование сообществ полезных микробов, обитающих в вашем кишечном тракте, может быть хорошим вложением в ваше здоровье, но какие существуют научно обоснованные способы их улучшения?

Соблюдение сбалансированной диеты – лучший совет, который поможет сохранить внутреннюю экосистему желудочно-кишечного тракта в форме. , согласно заключению экспертов на 13-й Европейской конференции по питанию FENS 2019, которая прошла в Дублине в октябре прошлого года.

Единой диеты для здорового кишечника не существует

Вы, вероятно, обратились к Google, чтобы найти правильный способ питания для улучшения здоровья кишечника. Питание постоянно меняется, и в настоящее время мы находимся на вершине айсберга наших знаний о кишечнике.

<цитата>

Соблюдение сбалансированной диеты — лучший совет, который поможет сохранить внутреннюю экосистему желудочно-кишечного тракта в форме

Жоэль Доре из Национального научно-исследовательского института сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды (INRAE) подчеркнул одну надежную рекомендацию:регулярно употреблять в пищу больше растений с большим разнообразием для достижения более здорового микробиома кишечника. .

Это означает, что вместо того, чтобы сосредотачиваться на наиболее эффективной диете для ухода за микробиотой кишечника, уделите время тому, чтобы подумать о продуктах, которые вы добавляете в свою карту покупок. Введите ферментированные продукты, в частности те, которые включают пробиотики , каждый день ешьте овощи, так как некоторые из них содержат пребиотики, которые являются пищей для полезных бактерий, которые мы размещаем!

Помимо клетчатки:разнообразие пищевых продуктов и баланс питательных веществ для более здоровой микробиоты кишечника

Поскольку мы редко потребляем питательные вещества (липиды, углеводы, белки, витамины и минералы) изолированно, ученые сосредоточили внимание на том, как весь рацион (включая качество и группы продуктов) влияет на микробиоту кишечника.

Хотя пищевые волокна в значительной степени изучались как предпочтительное топливо для кишечных бактерий, Карин Клеман из больницы Питье-Сальпетриер в Париже сообщает о результатах, представленных на 8 ^th Всемирный саммит «Микробиота кишечника для здоровья», состоявшийся в Майами, объяснил, что липиды, белки, минералы и витамины также могут влиять на микробиоту кишечника.

Например:

• Белки:потребление белков растительного происхождения может привести к снижению резистентности к инсулину и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний по сравнению с белками животного происхождения. Однако то, как каждый человек реагирует на пищевые белки, зависит от микробиоты нашего кишечника. Одной из причин, объясняющих защитный эффект белков растительного происхождения на риск сердечно-сосудистых заболеваний, является производство микрофлорой кишечника небольших соединений (например, короткоцепочечных жирных кислот) при расщеплении пищевых волокон.
• Некоторые минералы:несмотря на то, что цинк является ключевым микроэлементом для иммунной функции, избыток цинка в рационе может оказывать негативное влияние на микробиоту кишечника и усиливать тяжесть течения Clostridioides difficile инфекция .
• Сахар:как и в случае с цинком, высокое потребление сахарной трегалозы (обнаруживается в растениях, насекомых, грибах и некоторых микроорганизмах) также может способствовать глобальному распространению некоторых difficile подтипы .

<цитата>

Вводите ферментированные продукты, в частности те, которые включают пробиотики, каждый день и ешьте овощи, поскольку некоторые из них содержат пребиотики, которые являются пищей для полезных бактерий, которые мы принимаем!

В целом, когда речь заходит о влиянии диеты на улучшение здоровья кишечника, мы узнали на 13-й Европейской конференции по питанию FENS о важности рассмотрения всей диеты (т. е. леса), а не сосредоточения внимания на конкретных диетических тенденциях или питательных веществах. в одиночку (т. е. только деревья).

Так что не начинайте искать лучшую диету для здоровья вашего кишечника. Вместо этого постарайтесь включить предпочтительное топливо для кишечной микробиоты, что можно резюмировать так:включите в свой обычный рацион ферментированные продукты, содержащие пробиотики, и не забывайте об овощах.

• Беспокоитесь о газообразовании после еды? Пробиотики могут помочь!
• 10 наших лучших статей о микробиоте кишечника за 2020 год