parietalceller produserer saltsyre magen er beskyttet av epitelceller, som produserer og skiller ut en bikarbonat I enkelte individer etter svekkelser i blodtilførselen til magen, eller til overproduksjon av syre, betyr dette forsvarssystemet ikke fungerer så godt som den burde. Disse menneskene kan få magesår Se neste side for mer informasjon.
en sterk syre som hjelper til å bryte ned mat. Syren i magen er så konsentrert at hvis du var å plassere en dråpe på et stykke tre, vil det spise rett gjennom den. G-cellene produserer gastrin
, et hormon som forenkler produksjonen av saltsyre ved parietalceller.
Mer Fordøyelse
rik løsning som strøk slimhinner. Bicarbonate er alkalisk, en base, og nøytraliserer syren utskilles ved parietalceller, som produserer vann i prosessen. Dette kontinuerlig tilførsel av bikarbonat er den viktigste måten at magen beskytter seg selv fra autodigestion (magen fordøye seg selv) og den generelle sure miljøet.
. Det finnes også spesifikke bakterier, kalt Helicobacter pylori
, som kan føre til svekkelse av magen forsvar og kan også være ansvarlig for magesår.