Beefy tacosalat (FÅ INN I MAGEN)

Tilbake på college kom hver god studieøkt med Taco Bell og Arizona Georgia Peach Green Tea.

(Og gass, oppblåsthet og diaré.)

Jeg får fortsatt skjelvinger oppover ryggraden av å tenke på de magesmerte magesmertene jeg pleide å få av det meste av meksikansk mat.

Men jeg kunne ikke motstå å prøve å gjenskape den smaken på en måte som fikk meg til å føle meg bra. Dermed ble Beefy Taco Salat født.

Jeg må gi et rop til denne oppskriften på Paleo Dish, som var utgangspunktet for min versjon. Som de fleste oppskrifter jeg lager, måtte jeg endre den ganske mye for maten jeg tåler godt.

Uten videre, her er hvordan du lager din egen Beefy Taco Salat.

Beefy Taco Salat (FÅ I MAGEN)

Ingredienser:

• 1 pakke med økologisk babyspinat
• 2 lbs gressmatet biff
• 1 hvitløk
• 3 fedd hvitløk
• Krydder:Økologisk spisskummen, koriander, svart pepper og havsalt
• Ingefær
• 1 avokado
• 2 sitroner
• ½ kopp organisk olivenolje
• ½ kopp organisk kokosnøttolje
• 1 tomat (valgfritt)

Veibeskrivelse:

Varm kokosolje i en panne på middels varme. Hakk hvitløken og legg i pannen, surr i 2-3 minutter. Tilsett deretter gressmatet biff, ingefær, hvitløk og krydder i pannen. Stek til kjøttet er brunet.

Mens biffen koker, kutt opp avokadoen i en bolle og tilsett saften av en sitron og havsalt. Knus blandingen med en gaffel til den har en jevn tekstur (som guacamole).

Ha babyspinaten i en bolle og bland med olivenolje, havsalt og saften av 1 sitron.

Når biffen er ferdig stekt er du klar til å servere. Plate spinaten og tilsett en porsjon av biffblandingen. Deretter topper du den med avokado, og du er klar til å grave i.

Merk: Jeg unngår fortsatt nattskygge på grunn av min autoimmunitet. Bildet over var tallerkenen jeg laget til min kone. Jeg hoppet over tomaten på tallerkenen min, og den var fortsatt fantastisk. Hvis du tåler nattskygger og elsker krydret mat, kan du gjerne legge til rød paprika eller kajennepepper til biffen.

Nyt 🙂

– Jordan

• Velg å leve The Fear.Less Lifestyle
• 6 kasusstudier av tarminfeksjon:hvorfor du bør få avføringstesting gjort ASAP