Beefy Taco Salat (KOM I MIN MAVE)

Tilbage på College kom hver god studiesession med Taco Bell og Arizona Georgia Peach Green Tea.

(Og gas, oppustethed og diarré.)

Jeg får stadig rystelser op af rygraden, når jeg tænker på de mavesmerter, jeg plejede at få af det meste mexicansk mad.

Men jeg kunne ikke lade være med at forsøge at genskabe den smag på en måde, der fik mig til at føle mig godt. Således blev Beefy Taco Salat født.

Jeg må give et råb til denne opskrift hos Paleo Dish, som var udgangspunktet for min version. Som de fleste opskrifter, jeg laver, var jeg nødt til at ændre den en del for de fødevarer, jeg godt tåler.

Uden videre, her er, hvordan du laver din egen Beefy Taco Salat.

Beefy Taco Salat (KOM I MIN MAV)

Ingredienser:

• 1 pakke økologisk babyspinat
• 2 lbs græsfodret oksekød
• 1 hvidløg
• 3 fed hvidløg
• Krydderier:Økologisk spidskommen, koriander, sort peber og havsalt
• Ingefær
• 1 avokado
• 2 citroner
• ½ kop økologisk olivenolie
• ½ kop økologisk kokosolie
• 1 tomat (valgfrit)

Rutevejledning:

Varm kokosolien op i en pande ved middel varme. Hak det hvide løg og kom det på panden, og svits det i 2-3 minutter. Tilsæt derefter det græsfodrede oksekød, ingefær, hvidløg og krydderier til gryden. Kog indtil kødet er brunet.

Mens oksekødet koger, skærer du avocadoen i en skål og tilsætter saften af ​​en citron og havsalt. Knus blandingen med en gaffel, indtil den får en jævn konsistens (som guacamole).

Kom babyspinaten i en skål og vend med olivenolie, havsalt og saften af ​​1 citron.

Når oksekødet er færdiglavet, er du klar til at servere. Sæt spinaten på plader og tilsæt en portion af oksekødsblandingen. Top det derefter med avocado, og du er klar til at grave i.

Bemærk: Jeg undgår stadig natskygge på grund af min autoimmunitet. Billedet ovenfor var tallerkenen jeg lavede til min kone. Jeg sprang tomaten over på min tallerken, og den var stadig fantastisk. Hvis du tåler natskygge og elsker krydret mad, er du velkommen til at tilføje rød peber eller cayennepeber til oksekødet.

God fornøjelse 🙂

– Jordan

• Vælg at leve The Fear.Less Lifestyle
• 6 kasusstudier af tarminfektion:Hvorfor du bør få afføringstest udført ASAP