Low FODMAP Gegrilde Garnalen

Ga naar Recept Recept afdrukken

Het is eindelijk die tijd van het jaar dat we de oude barbecue afstoffen en de terrasstoelen buiten zetten! De zomer is aangebroken en het is tijd om te genieten van alle zon die we kunnen krijgen! Beginnen met het low FODMAP-dieet in de zomer kan frustrerend zijn met alle dingen die we normaal gesproken grillen, daarom hebben we dit supereenvoudige, publiekvriendelijke low FODMAP-recept voor gegrilde garnalen gemaakt!

Dit recept is geweldig als aperitief voor die zondagse potlucks met vrienden, of als een licht diner als het op je favoriete graan wordt geserveerd.

Het is eenvoudig en lekker. Wat kun je nog meer vragen? Probeer het eens!

Low FODMAP Gegrilde Garnalen

Recept aangepast van Delicious As It Looks.

Recept afdrukken Nog geen beoordelingen

Low-FODMAP Gegrilde Garnalen

Porties:4 Auteur:Nancy Gammack

Ingrediënten

• 1 eetlepel bruine suiker
• 1 1/2 theelepels paprika
• 1 1/2 theelepels Italiaanse kruidenkruiden
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel gemalen zwarte peper
• 300-500 gram grote of jumbo garnalen, gekookt, gepeld en ontdarmd (desgewenst de staart eraan)
• 1 theelepel met knoflook doordrenkte olijfolie
• 2 theelepels olijfolie
• 1 groene paprika, in grote stukken gesneden
• 1 rode paprika, in grote stukken gesneden
• 2 kopjes ananas in blokjes gesneden
• 1 citroen, in partjes gesneden
• Houten of metalen spiesen

Instructies

• Plaats garnalen in een afsluitbare plastic zak en giet knoflook- doordrenkte en gewone olijfolie over de top van garnalen. Schud de zak lichtjes totdat de garnalen gelijkmatig bedekt zijn.
• Meng bruine suiker, paprika, Italiaans in een kleine kom kruidenkruiden, zout en peper.
• Houd 1 TBSP apart van de kruiden die je gaat gebruiken later de groenten. Strooi de rest van de kruiden op de garnalen in de afsluitbare zak, sluit de zak en meng goed tot de kruiden gelijkmatig bedekt zijn.
• Laat de garnalen marineren door de garnalen in de afgesloten zak 1-4 uur in de koelkast.
• Terwijl de garnaal aan het marineren is, bereidt u de paprika's en ananas voor door beide in grote stukken te hakken die later op de spiesen worden geassembleerd.
• Strooi in een kom de resterende kruiden over de groenten .
• Als de garnaal gemarineerd is, rijg je de garnaal op de spiesjes gevolgd door een ananas, rode en groene paprika. Herhaal het patroon totdat de spies vol is. Herhaal de stappen met de extra spiesen totdat al het voedsel is ingeregen.
• Plaats de spiesjes op de voorverwarmde grill en kook gedurende 2 minuten, afwisselend tussen elke minuut.
• Verwijderen en serveren met verse citroen en bovenop je favoriete graan.

Tips en trucs voor recepten:

• Paar deze spiesjes met een Low-FODMAP Margarita of Mojito Mocktail
• Voel je vrij om de groenten/fruit die je combineert met de Garnalen te veranderen

GESCHREVEN DOOR NANCY GAMMACK
STUDENT VAN UNIVERSITY OF ALBERTA DIETETICS SPECIALISATIE

OpslaanOpslaan

OpslaanOpslaan

• Top 10 IBS- en FODMAP-blogs
• Lange termijn laag FODMAP | Een diëtist legt uit